第190章 攻坚克难（1/2）
柳林分厂投产的日子定在月底，整个合作社都笼罩在一种紧张而兴奋的氛围中。
王建安亲自拟定了详细的投产方案，将任务分解到人，时间精确到小时。
这份方案考虑了从原材料供应到产品出库的每一个环节，甚至包括了应急预案。
投产前一天，王建安带着核心团队再次来到柳林分厂进行最后检查。
夕阳的余晖洒在崭新的厂房和设施上，白色的墙面映照着金色的光芒，显得格外壮观。
厂区内工人们正在进行最后的清洁和设备检查。
周建军嗓子有些沙哑，但精神亢奋，带着王建安逐一确认每一个环节。
从待宰区的通风系统到屠宰车间的温度控制，从分割包装区的照明亮度到冷库的制冷效果，不放过任何一个细节。
“建安哥，屠宰线又空载运行了三遍，各部位运转平稳，噪音在正常范围内。
刀具、挂钩、包装材料全部按照清单清点到位，都有10%的备用量。
待宰圈已经用食品级消毒剂彻底消毒过了，通风系统运行良好。
今天下午刚运来的五十头待宰猪，兽医已经逐一检查过，状态都很好，没有发现异常情况。
污水处理站和冷库也最后检查了一遍，各项参数都在正常范围内。“
周建军汇报着，眼神里闪烁着自信的光芒。
王建安露出满意的神色，拍了拍周建军的肩膀：“好！准备工作做得很充分。
告诉大家，今晚好好休息，养足精神，明天打硬仗。
食堂要准备好充足的夜宵和明天的早餐，保证大家的体力。“
当晚王建安住在柳林镇上的小旅馆，心情久久不能平静。
他知道这不仅是一次生产测试，更是一次对合作社管理能力、技术水平和团队战斗力的全面检验。
直到凌晨两点，他才勉强入睡。
第二天，天刚蒙蒙亮，柳林分厂已是灯火通明。
厂区门口挂上了红色的横幅：“热烈庆祝李家沟合作社柳林分厂正式投产“。
虽然没有邀请太多外界嘉宾，但闻讯赶来的柳林镇胡镇长和几位干部，以及一些好奇的周边村民和潜在客户，还是让现场显得颇为热闹。
工人们穿着崭新的工作服列队站在厂区广场上，等待着这一历史性时刻的到来。
简单的投产仪式后，随着王建安一声令下，第一批待宰猪被赶入通道。
整个流程在周建军的指挥下，严格按照在保镇分厂成熟运行的规程进行。
新招聘的工人们虽然略显紧张，动作有些生涩，但在保镇老师傅的带领和指导下，操作基本规范，生产线平稳运行。
看着第一片白条肉顺利下线，经过检疫员仔细检查后盖上合格的蓝色印章，被送入预冷库，
在场所有人都松了一口气，随即爆发出热烈的掌声。
胡镇长握着王建安的手，连声称赞：“王经理，了不起！这才几个月时间，一个现代化的屠宰厂就建起来还投产了！
这下我们柳林老百姓吃放心肉有保障了！
我们镇政府一定会全力支持你们的发展。“
王建安谦逊地回应着：“谢谢胡镇长的支持，这都是大家一起努力的结果。
我们一定会严把质量关，为柳林百姓提供放心的肉品。“
随着生产持续进行，一些问题开始暴露出来。
新工人对流程不熟练，导致生产线个别环节出现拥堵。
在分割工序，一个年轻工人因为对刀具使用不熟练，操作速度明显慢于其他工位，导致传送带上出现了堆积。
周建军立即调配了一名熟练工前去支援，同时让班组长在现场进行指导。
在包装区，新工人对包装标准理解不一致，有的包装过于松散，有的又过于紧绷，影响了产品的外观一致性。
更大的麻烦出现在下午。
一台用于提升胴体的电动葫芦在连续工作几个小时后突然卡顿，发出刺耳的摩擦声。
生产线上顿时出现了混乱，后续工序被迫中断。
维修人员立即赶到现场排查，发现是轨道上有异物导致运行受阻。
虽然故障在十五分钟内被排除，但也造成了近半小时的停产，直接影响了当天的产量。
这暴露出在新设备磨合期，日常检查和维护工作还存在疏漏。
分割车间里，一个本地新工人对下刀部位把握不准，导致一块后腿肉出肉率偏低，被负责质检的老师傅当场指出。
新工人觉得在众人面前被指责很没面子，情绪激动地辩解道：“我一直都是这么切的！在以前那个屠宰点也没人说不对！”
老师傅则坚持标准：“在李家沟就要按李家沟的规矩来！这一刀下去，至少损失半斤肉！”
两人争执不下，影响了车间的工作氛围。
周建军和马小军像救火队员一样，在生产线上来回奔波，解决问题，安抚情绪。杨
振宇则拿着记录板，密切监控着整个流程的衔接和数据记录，及时指出不顺畅的环节。
他注意到，由于新老工人配合生疏，工位之间的物料传递经常出现等待，进一步影响了整体效率。
第一天生产结束，清点成果：宰杀生猪四十八头，由于效率问题和设备小故障，比原计划的五十头略有差距。
产出白条肉符合标准，但综合出肉率比保镇分厂平均水平低了约零点五个百分点。
这意味着，同样的投入，产出略少，成本相应增加。
更让人担忧的是，由于操作不熟练，当天的次品率达到了3%，远高于保镇分厂1%的控制标准。
当晚的总结会上，气氛没有投产时那么热烈，多了几分凝重
车间的灯光下，每个人的脸上都写满了疲惫。
周建军首先做检讨：“今天的问题，主要责任在我。
对新工人的培训还是不到位，只注重了单项技能，没有充分进行流水线协同训练。
应急预案考虑不周，对设备的磨合期困难预估不足。
量管理上，对新老员工的配合问题预见不够。“
马小军也补充道：“本地工人和保镇来的老师傅之间，配合还是有点生疏。
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