第圩五碗面（1/2）
第圩五碗面
六份肉菜很快就炒好了,严宇洋做的三份素菜也出了锅。
刘磊早就回来帮忙盛饭，然后三人又一起端到了前面窗口。
齐云和王楚风让大家坐好，他们去端饭。
齐云拿着西红柿炒蛋盖饭和烧茄子盖饭,看着中规中矩，闻着也香,就是是素菜，他们这些人应该吃不饱。
他正要回去再和刘磊要几个肉菜，就见王楚风端着两盘鱼香肉丝盖饭过来，烫得他龇牙咧嘴,还跟齐云示意后面还有,让他赶紧端菜。
食堂这时正是饭菜刚出锅揭盖的时候,各个窗口中香喷喷的饭菜味道都混杂在了一起。二楼也有不少锅子开始烧了起来，混杂的味道刺激得人更饿了。
他们几人也没分辨出是哪里的香味,只是见两盘素盖饭上来,心里只觉得这菜一般。
不过在食堂的饭菜里来说，这已经算不错的了。
齐云去端那两盘酱爆鸡丁时,忽然鼻子动了动，酱香肆意地钻进他鼻子里,弄得他胃里发出咕噜声。也幸好现在食堂人多了起来,他这点声音听不见。
看来刘磊这两个厨师做素材一般,肉菜倒是挺香的。
有人等不及，过来帮忙一起端菜,几人没想到老齐的这个同学倒是蛮大方的,还松了他们三个素菜。
每人拿了一份盖饭，就准备吃了。低头时,或酸辣呛爽、或酱香浓郁，或是温温淡淡,但里脊肉混着鸡蛋的香气不比其他重口味的差，勾引着你去尝尝它的味道。
几人本来就饿了，便开始迫不及待地吃了起来。
刚开始，他们还算矜持，只用筷子将一点米饭和汤汁拌匀，到了后来他们又跑去和刘磊要了勺子，还不忘说一句：“真好吃！”
他们有喜欢吃甜辣口的拿了鱼香肉丝，从没吃过这么正宗的鱼香肉丝，糖醋汁调得就够味；木须肉本来就是鸡蛋和肉片，里面又加了醋，却不尖酸得呛人，只是压下了锅塌鸡蛋和肉片的腻；酱爆鸡丁就更下饭了。
几人也顾不上聊天，只埋头赶紧扒饭。时不时有人舀了一勺中间的素菜，又皱了一下眉头，还是低头扒自己碗里的。
他们这群人在人群中本来就突出，吃饭还都吃得这么香，引得刚来的学生们都纷纷驻足看他们。
有女生看他们吃得香，悄悄问自己的男朋友：“他们吃的是新开那家的盖饭吧，就是一窗口那个。”
男生想起了宣传单，早就被他仍在宿舍垫饭盒了，忍不住白了一眼说：“你看他们那块头，吃什么不香？”
本来他还想说点更过分的，不过怕被听到，他又肯定打不过，拉着女生走了，“你不是说想吃那家的砂锅米线？赶紧走吧，一会儿又排队了。”
姜月微和严宇洋做完了盖饭也出来了，看着一旁闲着的刘磊，问道：“没人了吗？”
明明食堂的人都开始多了起来，来二楼的学生也不少，怎么就没人来他们这里？
刘磊倒是没他们那么愁，耸耸肩，“可能是大部队还没来吧，你看我朋友他们在那里吃的那么香，不就是活字招牌？”
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萧岱下课后又准备跑去外面那个工作室干活。
离八月初一没多久了，他现在总算做好了一个新月形状的翡翠，两根黄金钗脚也做好了，就差缠丝了。
缠丝实在太难，他在别的地方试做了很多次，终于像模像样一些，再练练就能在钗子上上手了。
从教室出来，萧岱却被小关老师和老赵拉着去吃饭。
“去食堂？你们平时不是都去王府面馆吃吗？”萧岱疑惑地看着他们。
小关老师愣了一下，问他：“你还不知道呢？面馆现在装修呢，等几个月才重新开门。”
“那老板现在在别的地方卖面吗？”萧岱的语气中竟然有自己都没听出的急切。
老赵奇怪地看他：“我记得你也在那个群啊，怎么没收到通知吗？小姜老板的朋友圈也发了啊。”
萧岱这才拿出手机查看，“最近太忙，还没来得及——”
话没说完，他就看到群界面最
他打开姜月微的朋友圈，界面上只有一条无情的横线，再也看不到什么了。
姜月微把他踢出了群里，还屏蔽了他。
萧岱眉头紧锁，片刻后面无表情地收起手机，若无其事地问另外两人：“你们找我有什么事？我还有点事儿，有什么事晚上再聊。”
他说完就转身要走，被小关老师和老赵齐齐拉住：“就是听说是学生开的，专门做盖饭的，我们去尝尝。”
老赵也说：“其他的窗口都吃过了，就这个没尝过。反正也没什么其他地方好试的，我们去试试。”
小关老师也说：“我这儿还拿了一张学生的宣传单，这上面写得集齐八个章就能送一份盖饭，人多力量大，我们集的也快一点。”
他们两个下午第一节都有课，只能在食堂吃，才想着拉萧岱一起去。
再纠缠下去也是浪费时间，萧岱擡腕看了下表，叹气说：“走吧。”
他吃完再去也来得及。
三人来到食堂时，一楼的每个窗口都排满了学生，那几个炒菜窗口排队的学生尤其多。
小关使劲儿闻了闻，食堂里那股子酸甜香辣的味道尤为浓郁。放眼望去，这边炒菜的食堂窗口不锈钢的大餐盘早就依次摆好，其中一个盘子色彩艳丽，让小关老师咽了下口水——
是鱼香肉丝啊……他已经好久没吃了。
今年体检报告出来了，他其他都很正常，就是血脂有些高，尤其是低密度脂蛋白那一项，医生还说他有轻微脂肪肝，可是给他媳妇紧张坏了，说什么也不让他在外面吃饭了，在家也只能吃些油少味淡的菜。
不仅如此，他还得每天晚上去跑五公里。好在最热的那几天她让他去健身房跑步了，不然他没先肝硬化就已经有各种死法了，不是嘴巴淡死，就是被热死。
鱼香肉丝这种油多糖多又重口的菜他别说吃，连闻都很久没闻过了。
“一楼这饭菜看着不错，要不我……”
小关老师还没说完，就被老赵拽着往楼上走，“想都别想！说好了一起去试试那个盖饭的，你连学生的宣传单都捡过来了，赶紧跟我们一起去。你看你在定比在
小关老师一步三回头地看着黑压压的人群，大学生们都正是能吃的年纪，下课时候一个个跑得比兔子还快，他这快四十的胳膊腿确实比不上他们。
随即叹了一口气，还给自己找了借口：“我这不是知道一楼的味道比较稳定嘛，担心二楼这个盖浇饭做得不好吃，咱们再吃不到一楼的炒菜……”
他好不容易说服了媳妇，今天他得再食堂吃，别给他带饭了，还不得吃顿好的！
老赵看着萧岱，准备让萧岱评评理，萧岱却蹙眉说道：“我都可以，只要快点就行。”
得，这位也是个纸糊的灯笼靠不住。老赵一拖二，连哄带骗地让他们赶紧上了二楼。
老赵本回来就对吃很执着，这几年被调到了南方工作让他难受了好几年，每次回来就想着吃点顺口的。
之前在北城的时候他还嫌弃北城面馆做的秦省面都不正宗，这几年在外历练，只要是北方口味、做得不错的饭菜，他都能哭着吃下去。
一食堂的饭菜不用提，再便宜他都不会去吃。精品食堂一楼的倒是还可以，不过说实话，品质还是没那么稳定的。
不是太甜就是太咸，就拿典型的鱼香肉丝来说，有时候只有劣质的甜辣味，有时候又少了那股子香味，有次他还吃了满嘴的辣椒皮子。
“这尝试尝试，你们不多尝试一下，哪能找到好吃的呢？”老赵给小关和萧岱分筷子的时候还在说。
二楼的菜比一楼贵，吃一顿砂锅最少也得三五十一人，人自然少一点。
而且这里不像一楼食堂可以乱坐的，各家有各家的桌椅，都是标好了记好的。
小关老师他们坐的位置在最边上，身后就是玻璃护栏，他一转头就能看见一楼那片黑压压的脑袋瓜。
他探头看了一眼，撇撇嘴，十分不情愿地对老赵说：“今天如果这盖饭不好吃，你得保证我能吃到一楼的鱼香肉丝。”
老赵含糊地哄他：“得得得，要是不好吃，我请你吃一食堂后面那家烤肉饭怎么样？”
“那可说好了！”
三人刚才就在路上决定好了吃什么，来了这里小关老师还是从木须肉改成了鱼香肉丝，老赵早就瞄上烧茄子盖饭了，萧岱看着宣传单上的菜，挑挑拣拣，终于点了个最为清淡的木须肉，还是有条件的。
老赵刚才和小老板提要求的时候都怪不好意思的，问他：“木须肉可以做有黄瓜片的那种做法吗，口味清淡一点的。”
当时问得刘磊一脸为难，要是人多的时候肯定不行，不过刚才他同学吃完走了之后就再没人来买过，倒是有不少人过来看了一眼就走了，嘴里都还嘟囔着什么，他也没听清。
他纠结了一会儿，说给问问后厨师傅，回去求了姜月微半天，姜雨薇才同意了。
“下不为例，你也别让他到处宣扬，不然你这生意以后还想不想做了。”
刘磊也知道这问题过分了，只能唉声叹气地出去告诉了老赵，让他别宣扬就行。
后厨，姜月微问严宇洋：“烧茄子会做吧？”
家常烧茄子严宇洋肯定会，但看了姜月微做几道菜，他已经不敢说自己会了。
见严宇洋没说话，姜月微也没浪费时间等他回答，直接上手演示。
“茄子最吃油，怎么能炒熟还不油腻，不仅需要前期准备，还得在干锅时将它燣得熟透。不过最好还是猛火颠勺，让茄子不会太过疲软不成型，也不会失去里面的水份。想让它们一起熟，切滚刀块这一步也很重要，一定要切得大小均匀……还有挂糊……”
姜月微语速极快，嘴跟着手动，讲糖醋汁时还特意强调让他记住比例。
好在严宇洋是个好学生，姜月微说得这么快都担心他没记住，等烧茄子出锅后姜月微又问了他一遍，“真记住了？不会就说，现在还有试错的机会。”
严宇洋笑笑：“姜老师，我真会了。”
姜月微看了他一眼，这小子刚开始来时就不像刘磊一样姐长姐短的，她还以为严宇洋是不服气自己。
毕竟这辈子她已经见过太多因为她是女人就被同行排挤，还说什么女人当什么厨子，大勺都拎不动之类的。
本来想着怎么来到了这人人平等的现代也能被歧视，结果他这一声“老师”倒是给姜月微整不会了。
姜月微顿了一下，让他洗锅，自己又去炒那份清淡做法的木须肉了。
木须其实就是鸡蛋的另一个叫法，这道菜正宗做法也就是鸡蛋和里脊肉，最好做成滑肉片，再烹一圈锅边醋解腻增鲜。
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