第圩五碗面（2/2）
不过看这样还是有人喜欢口味清淡一点的，看来得让刘磊留心一下今天的情况，再调整一下菜单了。
姜月微不喜欢勾芡勾得太厚，薄薄一层芡只起个润滑的作用，客人是来吃菜的，又不是来吃水淀粉的。
她让严宇洋切了黄瓜和胡萝卜片，“菱形片，一定要大小薄厚均匀。”
姜月微炒着鱼香肉丝，头也没回地对严宇洋喊道。
等三盘盖饭出锅，姜月微对严宇洋说：“你和刘磊一起给人家端过去吧，正好在外面看看客人吃饭时的反应。”
严宇洋应下，用在饭店学到的绝活，一人端着滚烫地三盘盖饭就出去了。
姜月微看他一手一个盘子，胳膊上还架了一个，口罩后的嘴都咧开了。
这小子是部觉得烫吗，这万一打了多么得不偿失啊。
她现在也不敢出声，怕真的吓到他，只能把心提到嗓子眼，看着严宇洋安全出去了，听到刘磊接手一个盘子，才放下了心。
刘磊知道这三个人是老师，特意没让他们自己取，给他们端了过去：“慢用慢用，老师们如果能多给提提意见那就最好了！”
刘磊笑得一副乖学生的样子，还挺自来熟，弄得老赵都疑惑，还以为自己教过他。二楼都是一些味道飘得远的菜，什么砂锅火锅之类的，所以菜端到他们近前才闻到香味。
老赵看着自己盘子里的烧茄子，就给刘磊比了个赞：“呵！这烧茄子看着就正宗！你们这一代的孩子真是青出于蓝啊，做什么都有模有样的！”
刘磊都被他夸得不好意思，又说了几句客套话，就拉着严宇洋回到柜台后面去了。
刚才他姜姐可给他布置了任务，他们得盯着顾客的反应，一个微表情都不能放过！
老赵看着平平整整的白色瓷盘上，一碗饭整整齐齐地倒扣在盘子上，烧茄子浇在上面，青青红红的嫩椒上挂着糖醋汁，莹润光亮，像裹了一层晶莹剔透的冰糖壳子，茄子是标准的滚刀块，大小均匀，每一个棱角都是焦糖色的，切面却没那么深。
老赵忍不住咽了下口水，夹起一块茄子，迫不及待地放进嘴里——脆！果然那焦糖色的茄子棱角是脆的，里面的芯却绵软多汁。
烧茄子这种菜并不像酱爆鸡丁一样讲究入味，糖醋汁只在外面挂均匀就好，就是等牙齿咬破脆皮，味蕾上挂满了糖醋汁，里面却是淡淡的茄子甜味，清新解腻，这样才最好吃，就算单吃都不觉得腻。
老赵吃完茄子，还在闭着眼睛回味：这师傅手艺是真好，茄子烧得比肉还好吃。
他又扒了一口饭，盖饭盖饭，宽汁重味配着白饭才叫过瘾。
这米虽然不是顶好，但也不孬，想想这盘烧茄子盖饭只卖十八，成本在那，这已经很好了，也不能要求太多，老板毕竟是要做生意的嘛。
虽是这么安慰自己，老赵心里还是有点遗憾的，“一会儿一定得见见后厨的大师傅，这水平我都怕他是一品楼里出来的。”
小关老师早就在老赵闭眼细品时大口扒饭了，他甚至还和刘磊要了个勺子，活了三十多年，第一次嫌用筷子不利索。
鱼香肉丝虽是道大众菜，几乎是个炒菜的馆子都有。
大到一品楼这种百年大饭店，小到路边随便一个馆子，基本上家家都有，你在家里还能炒一盘。只不过真正做到好吃的没几个。
有的为了节省成本，只用郫辣酱就完事了，红油裹着肉条，又放了许多白糖，吃起来只有浮在油外的甜味和辣味，剩下就不剩什么了。
捏着鼻子配着白饭倒是也能吃得下去，但它难吃啊！
想到以前吃的鱼香肉丝，再和这个做对比……小关老师又往嘴里塞了一口米饭拌菜，这么多天吃糠咽菜、努力运动的苦似乎都在此刻消失殆尽了。
他太庆幸当时老赵把他拉了上来，要不是老赵，别说他现在能不能吃上饭，就说这盘鱼香肉丝的水平也远超
听到老赵说要见厨师，小关老师跟着点头，他还要再带一份、算了，带四份回去吧——媳妇一份他一份，丈母娘一份他一份！
两人都对自己那份盖饭太满意了，相比之下，萧岱就显得冷静许多。
小关老师现在已经沉溺在他的鱼香肉丝盖饭里，根本顾不上别人；老赵在品鉴完他的“御膳”之后，看见萧岱正一动不动地盯着盘子看，还以为他不满意，说道：“小萧，怎么不吃，不合胃口？我特意跟老板说要清淡一些，还是不行吗？”
萧岱一怔，“没事，就是这个味道……”
他没说完，老赵从他盘子里夹了片肉放进嘴里，动作自然得像是经常这样做似的，“这肉挺好吃的啊！”
弄得萧岱一顿，蹙起了眉头——这辈子还没人敢从他的碗里夹菜。
萧岱有洁癖，这盘子盖饭都不想吃了，可这确实是熟悉的味道。
每个人做饭的手法不同，方调料的多少、火候的掌控，先放蒜还是后放蒜……这些都不同，因此同样的菜却有不同的味道。
在外的游子能轻易区分出外面饭菜的味道和家里味道的不同，萧岱也是。
这味道口感都是他熟悉的——
他放下筷子，看向刘磊。
现在没客人，刘磊和严宇洋都在外面盯着这三个人的一举一动。
刚才萧岱吃过两口饭菜之后就没动过筷这事他们自然看见了，刘磊还疑惑地问严宇洋：“那盘木须肉是你炒的？”
严宇洋都没空搭理他，“不是，时不时他还是不喜欢正宗的？不过我在饭店时有的客人就是很难缠，按照他们的做法也不会让他们满意的。”
做生意肯定会遇到难缠的顾客，虽说在大学校园要好很多，但刘磊还是做过这个心理准备的。
“看样子应该不像，你跟我姐说一声，让她有个心理准备，我过去问问。”
刘磊拍着严宇洋的肩就出去了，也没看见严宇洋白他的眼神：什么就你姐了？
刘磊怎么也没想到，这几个老师是因为菜太好吃了，想见见做菜的厨师——他挠着头，只能说替他们问问。
吃了鸡蛋非要看看下蛋的母鸡这事在高级饭店常有，厨师也会亲自过来问一下顾客体验，没想到在他们这小小的食堂窗口还有这种事发生？
等刘磊进去，姜月微已经知道了起因，对严宇洋说：“你去。”
“我？”严宇洋一愣。
姜月微理所当然地耸耸肩，“我只在这儿三四个月，也不是每天都做，以后还是得靠你。”
严宇洋沉默：“我不会说谎。”
“笨啊，我姐又没让你说谎，你就说是你师父做的，但是你师父在忙不就行了。”刘磊在旁边看着干着急，看见两人看他的眼神，他又连忙辩解，“这可不是说谎啊，这是艺术加工。”
姜月微真给他比了个赞，就去后面歇着了。
严宇洋硬着头皮出去见了萧岱三人，萧岱眼神淡淡，严宇洋却和他对视之后慢慢地移开了目光——不知怎么回事，总觉得这位萧老师眼中有种威慑人的气势，明明他不教自己，况且他都大四了！
最后老赵是遗憾的，好在听说他们会继续开下去，他明天后天大后天都能吃到这个水平的盖饭，也算心满意足了。
萧岱默默吃下了那份盖饭，瞥了一眼通向后厨的门帘，眼神里有笃定。
只有小关老师最开心了，直接打包了四份盖饭，挑了两份肉菜，两份素菜。挑的肉菜只有酱爆鸡丁和木须肉，看着还没那么油腻，还有一份西红柿炒蛋和麻婆豆腐。
他可不敢往家里带鱼香肉丝这种，又得被他媳妇臭骂一顿。
小关老师准备先回家一趟放进冰箱里，给媳妇一个惊喜。反正他家离学校近，不耽误下午的课程。
三人倒是一起下的楼，老赵还跟小关老师炫耀：“怎么样，这次没坑你吧，你就说好不好吃吧。”
小关老师嘿嘿一笑，“这单子已经集齐七个章了，价钱确实不贵，我都不好意思再兑换了。”
本来宣传单就是在教室地上捡到的，肯定是哪个同学落下的。
学生们来占这个便宜还说得过去，他一个老师实在是有点没脸。
他想给老赵，老赵也不要，“一份二十来块钱我还是掏得起的。再说了每个月还有伙食补助呢！”
“说的就是，更何况我看这小摊子也没什么人，我还怕我占便宜让它倒闭了呢！”小关老师也发愁，能吃到可口饭菜不容易。
萧岱更不会收这张宣传单，小关老师只能摇摇头，手里拿着准备放回办公室去。
他们来到一楼的时候，炒菜窗口竟然还排着长队，那队伍都排到食堂门口了。
乌压压一片，人挤人人挨人，萧岱这种耳朵尖的都能听到旁边学生们的聊天了。
带黑框眼镜的女生说：“我刚才看过了，这里的几个菜和楼上盖饭的一样诶，就是没有木须肉。”
排在她身后的穿牛仔短裙的女生赞同地点头：“但是楼上肉菜盖饭要二十多，r/>
“也对，想想这些菜再难吃也没有多难吃，而且食堂水平都差不多，再一楼吃还能省点钱。”
周围的人似乎都是认识的，听到她们的聊天纷纷觉得有理。
只有一个长发间有粉色挑染的娃娃脸女生，穿着一身黑色朋克衣服，却正努力把下巴搭在前面牛仔短裤女生的肩上，有气无力地抗议：“我真的要饿死了饿死了！在/>
黑框眼镜的女生迟疑问道：“要不我们去楼上吃盖饭？”
朋克女生一副惨兮兮地模样，“可是盖饭只能吃一个菜，我想多吃几个……”
其他人都沉默了，没想到看起来这么酷的女孩竟然还是个吃货。
这朋克女孩就是黄媛媛，她和室友本来都商量好了下课铃一响就冲向食堂，结果老师拖了一分钟的堂，她们冲出来的时候已经被挤在人群里。
今天也是巧了，开学之后本来两个食堂人都不多的，怎么今天她们到了精品食堂竟然还在排队！
正当黄媛媛绝望时，忽然有人轻拍了一下她的肩膀，她一转身，一个标准的西装帅哥出现在她面前。
其他人都没了声音，只有黄媛媛不耐烦地高声质问：“怎么了！有事吗？！”
她现在处于极度暴走的边缘，心里只有一道道菜，根本顾不上男人的脸。
室友捅了捅她，“这是老师……”
黄媛媛态度总算好了些，又认怂地换上了笑脸，“老师您有事吗？”
萧岱顿住，递过一张宣传单，宣传单上压着一张饭卡：“这位同学，拜托你件事。”
……
黄媛媛拿着饭卡来到二楼食堂时还怔怔地问着室友：“天上真的掉馅饼了？”