第进八碗面（1/2）
第进八碗面
小吴和小胡两人推门进来的时候,没想到这么热闹。
店里有老有小，一副和乐融融的样子，店里还弥漫着一股辣爽肉香。
就是他们坐了两桌,也只上了两碗面。
见柳阿姨过来招呼她们随便坐，小胡问：“前面还有几个人？我们赶时间。”
一看就是附近来吃午饭的,柳阿姨熟练地给两人引到了个清净位置，说：“他们要的都是同一种面，马上就能一锅出来了，不耽误。你们吃点什么？”
小吴兴奋地去看了水牌子,没网上说的那么多花样,只有两样面。
她嘟囔了一句,被身边的柳阿姨听到了，解释道：“就是夏天多了一些凉面什么的,现在吃也太冷了些。我们今天就准备两样也是因为刚开张忙不过来,等回头一切都步入正轨了就好了。”
“现在这么香的味道是牛杂面吗？我不太喜欢牛杂，牛肉面能做红油的吗？”小吴问道。
柳阿姨可不懂这些,说要去问一下姜月微。
小胡在吃面上倒是无所谓，问了清汤牛肉面不辣之后就点了这个,只是跟柳阿姨说：“我得要二十个火烧夹卤味,能不能给我来个保温箱带走？”
她们还真没准备这个,两人都没想到谁能一下子二十个二十个的要啊！
看这样子，这姑娘还得要现出锅的,柳阿姨得再烤一锅。
柳阿姨进厨房的时候,姜月微正好盛完最后一碗清汤牛肉面，“正好,我们一起端出去。”
她拉住姜月微，“来了两个客人,她们的要求有点麻烦。”
柳阿姨学起舌来倒是快，姜月微听完之后，示意柳阿姨端着另一个托盘：“走吧，我出去和她们解释。”
外面，小吴一进来就开始拍照。
王府面馆也算是一个小众的打卡的“网红店”，她又喜欢在自己账号里分享这些东西，拍完照还得p好久的图，心思也没放在吃饭上。小胡就更是了，一进门点完餐之后，就开始用手机处理了一点工作，然后又拍了两张卤味的价格表，问大家都加什么。
她刚发完，余光就瞟到了一个身影站在她们桌边，“不好意思，保温箱这个我们确实没准备，但是我们有保温袋子，您看行吗？”
小胡想了想，就应下了，反正她车后备箱有个空箱子，这么点距离应该还行。
小吴应声擡头，惊喜叫到：“你就是面馆老板吧！我在视频和电视里见过你，本人比电视上还要漂亮！我能和你合个影吗？”
姜月微一怔——她什么时候这么出名了？
表情僵硬地合完照之后，姜月微才和小吴解释：“要是想要红油辣汤的牛肉面也可以，不过就是今天准备的牛肉是牛腱肉，是单单卤好的，只是单纯泡在红油里不会入味的。哪天再做红烧牛肉面，用肋条肉做，您再来尝尝。”
小吴有点遗憾，可听姜月微说桌上的罐子里有辣椒油和辣椒酱，也点头说行了。
姜月微走后，小吴又发现沿街那个窗户可以打开，又坐想在那儿拍几张照片，还问了后面的护士长他们介不介意。
面本来就滚烫，屋子里暖气烧得热，护士长他们已经暖和过来了，早就脱了外套，这时巴不得有点凉意呢。
小郁表姐看着小吴里里外外的拍照，还不怕鹅毛大雪，感叹一句：“还是年轻好啊，火力壮。”
怎么她今天说话没人理，就连旁边桌的小郁和小姨他们都没搭理她，才发现大家都在埋头吃面，一个个吃得馒头冒汗。她老公一个平时斯文的人，那汗都顺着脖子往衬衫里流。
她小声问老公：“有这么好吃吗？”
他们要的是清汤牛肉面，看着就没牛杂面那么诱人，清汤寡水的，牛肉倒是给的不少，汤上还飘着些油花。
小郁老公挑起一筷子面条，等着晾凉时抽空说了一句：“快吃吧。”
小郁表姐一噎，也挑了一筷子面，吹了吹才送进嘴里：面条够味，真劲道啊！
她也顾不上多说，看了眼正吃面的小姨和小姨夫，也低头默默吃面了。
这面一吃就停不下来！
其实刚端上来的时候，小郁妈妈看见这清汤总算面色好了些，在尝过一口劲道爽滑的面条时，也顾不上那么多了。
她是爱吃面条的，小时候在姥姥家逢年过节就是吃面，还是姥姥亲手或擀或抻的面条，各色菜码和卤子摆了满满一大桌子，极为隆重。
她经常和孩子们说，在过去，吃面条也算得上是大餐了。
可她自己对做面食这方面一窍不通，这么多年也鲜少吃到原来姥姥家的味道了，没想到今天这小姑娘做的面倒是让她又找回了这个感觉。
也是奇怪，往常在外面吃面条，面条劲道她总觉得是掺了什么东西，今天这面条她一尝就知道，应该就是老板手艺好。
她也不说那些“少吃外面的肉”这种扫兴的话了，这肉一尝就知道是正经牛肉，不是市面上那些什么用鸭胸代替的“蒙古肉”，味道也平和。
一家人都在默默吃饭，就连小孩都是，小吴倒是这里面最闹的了，忙里忙外地拍照。
两人的面还没上来，小胡和群里的人说了一声没有保温箱，老板这里只有保温袋，没想到过了一会儿，大家的回复竟然让她苦笑不得。
【没事胡姐，老板办公室有微波炉，我给偷出来了，一会儿用！】
【冷的也好吃，姜老板出品，必属精品！】
【胡姐，就算是你端着狗盆回来盛回来，我们也会吃干净的！】
【胡姐胡姐，我们大伙儿请你吃这顿午饭。】
【胡姐，替我们吃口热的，记得拍张照片，我们留着下饭！】
小胡一看，转账的钱还真的多出来了，也没拒绝，就是笑这顿饭竟然是大家众筹请她吃的，一人出了一块呢。
“面好了，小心烫。”柳阿姨端着两碗清汤牛肉面出来，小胡没想到，竟然这么快。
面条不算细，一看就是那种劲道的筷子粗细的面条，整齐地码在碗底，汤清味浓，飘着油花，牛腱肉漂亮，有肉有筋，切成了片，不薄不厚、整整齐齐地叠码了半碗，另外半碗还有个荷包蛋和几颗烫熟的青菜，青翠爽嫩，应该是现烫的。
小胡微微惊讶，荷包蛋竟然不是外面饭店里那种煎好的圆圆整整的荷包蛋，竟然真像是自己做的。
现在餐馆里荷包蛋都是买的冻品，这样出餐快、成本低，顾客还吃不出来。她见这里老板出餐也挺快的，没行到荷包蛋也是自己煮的。
见微知著，这面应该也还不错，虽然可能是外面买的成品面条，不过她倒是不在乎这些，只要干净整洁就好。
她们这两碗面是之前做护士长他们的面时，姜月微一齐抻出来的。
小胡进来晚了，就自然以为这面条是预制的。
她先尝了那两颗小青菜，应该是菜心，梗的部分抽了些筋，也是嫩的，叶子都没有烫黄，竟然还不是只有寡淡的青菜味。
其实这青菜是只用水烫了个八分熟，又用烧滚的高汤浇熟后才放上去的，比一般的面馆费工夫，但确实好吃。
若是吃主来尝一口，能猜出是怎么做的也不会相信——这明明就是高档宴席上的技巧，谁会在一个小小的面馆里用啊！
小胡又戳了下那个荷包蛋，红彤彤的蛋黄将流未流，看着就让人食欲大增。
她用勺子舀起一口汤，鲜香醇厚，却不让人喝完觉得口干舌燥。
这时，小吴终于拍完了照片回来了。
她耳朵和脸都被冻红了，搓着手哈着气说：“这么快就上来了？赶紧喝一口汤，冻死我了！”
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