一更（1/2）

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老太来时便已然夕阳西下,这会子天色擦黑。

烟火食肆门口打烊的牌子早就挂了起来。

食肆内烛光摇曳，夕阳仿佛是藏进来了。

因为食肆内常卖钵钵鸡，得不时的备着新鲜鸡肉。

乐鐢略一思索,决定做一个柠檬鸡肉丁。

乐鐢选了嫩嫩的鸡腿肉,切成一指节大小的肉丁，葱、姜、盐混了一些柠檬汁、搅了生粉将其腌制起来。

趁着这腌制的空挡，乐鐢拿了手边的柠檬水混水搅匀,又加了一点点蜂蜜中和柠檬的酸涩。

孟九这些年走南闯北，也是吃过这道菜的，见她步步有柠檬,柠檬汁水次次都不少,有些犹豫。

“会不会放太多？牛乳和酸涩可以,但肉可能融这许多？”

“孟大哥,您就放心吧。”

乐粮嘿嘿笑过,也忍不住背着孟九等小声问乐鐢,“那肉坏了才发酸呢，你往肉里挤柠檬汁,能好吃？”

“哥……”乐鐢努努嘴，“这柠檬酸又不是变质的酸,能比吗？”

“去，去,将那些碗筷都洗了去！”李蕾将乐粮赶走,她已然不再怀疑乐鐢的手艺,想着乐鐢只有她的道理，便问,“鐢姐儿，这鸡肉有些酸味还好,可涩该如何？”

“柠檬汁的酸涩可以去肉类的腥，”乐鐢看向李蕾，“那点子涩随着腥味也就没了。”

老太年纪大，又是晚间，不宜吃太甜、太油。

乐鐢改炸为煎，待鸡肉四面金黄，放入柠檬块，翻炒几下，又加入少许清水，盖盖闷了几分钟，这才将调好的蜂蜜柠檬汁倒进去。

大火收汁，撒上些白芝麻，出锅。

乐鐢一家也到了吃饭时间，几人便凑了一桌。

李蕾已经煮好了粟米粥，一人一碗早已摆好。

柠檬鸡肉丁盛在白色盘中端上来，颗颗金黄，粒粒分明，香气扑鼻。

老太盯着这鸡肉丁好一顿看，最终还是没下筷子，先喝了粟米粥。

只一口，老太便眉色惊喜，“躲”了旁人，伸出手指不住的指碗，对着孟九无声道，“好喝。”

孟九见母亲喜欢，心里也高兴极了，连连点头，也尝了一口。

“这粥可真香，”孟九很是惊讶，“闻着比喝着香！”

李蕾得意，“那是，我们鐢姐儿煮粥也有秘方！”

孟九一口接一口，赞不绝口，“这比那精米煮的粥还要香，还要软烂。”

“快尝尝这鸡肉丁，”乐丰年按捺着心中的焦急情绪，客人不下筷子，他也不好直接下筷的，“闻着比粟米粥还香的。”

“这也要比？”李蕾笑着“责怪”，这可不能捧一踩一，她护“犊”，“明明不是一种香！”

孟九怪自己光顾着喝粥，忘了礼节，赶紧请乐丰年先尝。

略有推拉，孟九也是又饿又馋的，便先给母亲夹了鸡肉丁，又给自己夹了一块。

入口先微甜、后微酸、再有肉香，那微微的酸味带着甜香入了口、钻了鼻。

“这柠檬鸡肉丁里放酒了吧？”

“嗯？”

“这酸味让人清醒，这甜香咸酸混起来又香的人脑袋混沌，这可是醉了？”孟九假装头晕，装的还夸张的很，“乐姑娘，你定是放了酒吧！”

乐丰年哈哈笑，也跟着装，“我也醉了，平日里那肉一发酸便扔了，这会子怎么觉得好吃的紧了？”

乐粮可没空跟他们闹，他一口接一口，满满一盘子肉，他那边很快便吃出了缺口。

当着外人的面，他都有些不好意思夹肉了，他盯着那柠檬块犹豫极了。

如那炖肉的姜片，可没人嚼，这柠檬块估计只是大料，吃不得；可是它是蹭了蜂蜜汁水、还滚了肉香的，万一能吃呢？

他试探性的夹了一块，真是忍不住想尝尝，最后，带着一副“视死如归”的表情，将其放进了嘴里。

嗯~果不其然，有些甜，但那炖肉的大料入口还先有香呢！

再品一品，微微的酸。

“诶？”乐粮双唇紧闭，却止不住的扬起嘴角，“这柠檬不涩了，而且这酸也不难忍，反而很清口！”

孟九听后也夹了一块，他面色沉重了两秒，突然换上了一脸憨笑，“酸死了酸死了，又酸又涩的，都留给我吃吧！”

老太见儿子五官乱飞的样子，便知道他是在说假话，更知道他是喜欢的紧，“吃，九儿多吃，吃！”

她一边说一边往孟九碗里夹。

孟九见母亲没吃几块肉丁，粟米粥倒是喝了个干净，他便夹了一块要给母亲，“娘也吃！”

老太却端着碗躲了，“我，我不爱吃，我喝粥就行。”

乐鐢不知道老太为何吃东西都这般小心，但是她看到这老太趁大家没注意，用筷子偷偷沾了盘边的菜汁吃。

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