辣土豆汤（2/2）

平菇，做汤的最佳食材之一。凝画这才想到了晚饭做土豆汤的点子。

从地窖里拿出来五个大土豆，削皮、切块，舀一小勺猪油在锅里热化。

放些蒜末、生姜，在油里爆香，榨干鲜味后捞出来，再放入土豆块。只见凝画紧跟着洒入一大勺辣椒粉，铁铲翻飞间，油亮的土豆上均匀沾着红点点。

倒入沸水进去，顷刻间红油浮上来。

土豆不易煮得软烂，炒过以后再煮，不仅更加入味也能加速它变得糯叽叽。而平菇和鸡蛋熟得快，便直接加入到水里，和土豆一起煮。

调少许酱油、适量盐，再在其表面撒上小葱段，在柴火上煮上片刻。

孙阿婆去倒厨房里的秽污了，再回来时，乍闻香味，便来到灶台前：“姑娘的手艺比原先府里的厨娘还要好上百倍呢！”

凝画羞赧一笑，给孙阿婆盛了一碗出来，让孙阿婆先尝尝。

正在这个时候，周娘子带着知知过来。

小孩子最容易被美食吸引，这不刚进门就凭着香味拉着自家阿娘到厨房，嘴里不停念叨着：“香香，香香。”

凝画瞧见周娘子时，周娘子红着脸，不好意思道：“我听说姑娘回来了，只想着赶紧给姑娘带来好消息，忘了这个时候是饭点了……”

“不过我和知知已经吃过了，姑娘你们先吃饭，我在假山亭子里等你。”

说着便要拉着女儿出去，知知嘟着嘴，依依不舍地瞅着孙阿婆手里的碗，模样可爱得紧。

凝画的心都被萌得软软的，哪里忍心放娘俩走，况且来者是客，没有让客人看着他们吃饭的道理。

“呀，快来快来，我煮得多，你们不吃可就要浪费了！”

她把手在围裙上擦擦，上前牵着知知过来，“知知是不是想吃？哎呀姨做的汤能得知知喜欢，姨可有成就感了！”

“成就感是什么呀？”

“嗯…就比知知的阿娘酿酒酿得好，我们所有人都很爱喝，你阿娘因为自己的手艺得到了大家的认可，很满足，这个时候的心情就叫做成就感。”

知知闻言提溜着清澈的瞳孔，笑着转头和周娘子说道：“阿娘，我吃凝姨做的饭，凝姨会开心！”

言下之意，她不是白吃的，她能让凝画开心！

周娘子哑然失笑，只好羞着说道下次再提一坛酒送来。

幸亏煮汤时，凝画放的辣椒粉不多，只稍稍提了点辣鲜味儿，即使是孩童也能吃。

今夜没什么菜，大家就都端着碗随意地选个地方蹲着、坐着或站着喝。凝画给知知端了个小凳子当桌子，知知攥着勺子舀了一块土豆，像小大人似的大口吹着气。

随后小心翼翼地嘟着嘴巴贴一贴，确保不烫嘴后，期待地咬上了一口。

土豆被煮得软糯，咸香适当，知知一口接着一口，不一会儿就吃完整块。她又端起碗，小小喝了一口汤，只觉得这个汤比阿娘从前熬的羊奶好喝多了！

待喝完汤，凝画和周娘子来到亭子里消食谈天，知知在树丛旁捉萤火虫。

这六月暑天里，白日燥得很，但一到太阳下山，微风徐徐，吹散了不少热意。

周娘子道：“上次一别后，我回去便将家里收着的红樱子高粱全拿了出来，这几日将这第一次沙下了下去，白日里便制作大曲。估计再有两个月就能取酒了。”

这便是她今日要带来的好消息，酿酒是凝画鼓励她去做的，所以一有些进展，她便忍不住要说与凝画听。

只消两个月，她就能酿出好几大缸酒。若真如凝画说的那样，这酒得其他人赏识，那她与知知以后的生计便不用愁了。

“真好。”凝画喟叹一声，柔声道：“若周娘子这两个月有需要帮忙或需要银子的地方，一定要来找我。”

周娘子赶忙摆手：“嗐，我平时种种地，也能和知知吃饱，天热也不需要做新衣裳，不需要银子的，不过还是谢谢姑娘好意。”

凝画笑着摇摇头：“待娘子日后好酒酿成，我还要与娘子谈买酒生意的，所以这两个月娘子只需将心力都放在酒上，其他困难找我即可，就当我提前付买酒的钱。”

她之前说过，食肆开业之后，她想与周娘子达成合作，让周娘子成为食肆的供酒商，这等好酒也是提升食肆知名度的一个招牌。

又哄劝了许久，周娘子终于应下声来，凝画高兴得紧，这酿酒一事便算是告一段落了。

接下来要做的，便是带着其他农夫们采摘成熟的辣椒，去往京城贩卖。

那一日青椒已经在京城打了个小小的名头，后面的农夫再去便能卖得容易些。

凝画只前两波跟着去了，后面大多数京城人都在家炒过青椒，彻底体会到辣椒对调味的重大影响，于是接下来几波的农夫再去，不消两个时辰便全部卖光。

江城里已经开始有人家去肉肆行里买肉了。

伴随着这个好消息而来的还有一张凭证。

六月末，安城那边寄来信件，里面有钱庄发的一张纸，上面记着安记食肆和甜品铺子这一个月的利润，鲜红的印信盖在上头，凝画觉得时机终于到了。

安记食肆在江城的分铺该开张了。