青椒炒鸡蛋2（1/2）

青椒炒鸡蛋2

拎着一篮鸡蛋回来时，齐小年已经用砖头堆砌出半人高的灶台。这砖头是修缮食肆多出来的，放在马车里一齐运了过来。

灶台旁还有个矮上一半的小台子，上面铺了砧板。

齐小年本来蹲在箩筐前，见凝画回来了，忙起身帮她接过鸡蛋，篮子分量不轻，他险些没掌握好力道。

“凝姑娘，你怎的买了这么多鸡蛋？”齐小年将篮子小心翼翼放到地上。

凝画活动活动肩颈，弯腰看灶台下已经堆好了干柴，满意地点点头：“京城人多嘛！吃不完还可以带回去。”

一枚鸡蛋一般是要两文钱，掂这篮子重量，估计得有五十个，那也就是要花费一百文左右。

齐小年心里盘算之后，向凝画保证：“等把辣椒卖完，我就把鸡蛋钱给你。”

“不用。”凝画果断拒绝，“这买鸡蛋是我自作主张，若今天这辣椒真的卖得好，对我也有很大好处，所以我不只是在帮你，我也在为自己，你不用偿还。”

齐小年没太听懂凝画的话，在他的眼里，从凝画来到江城之后，便一直倾尽所有地帮衬全城百姓，听闻她在安城有个生意红火的食肆，到这里来便日日与他们一同受苦。

哪里有为自己讨一点好处？

若真要说，那就是大家对她的赞誉了。可这名声看不见摸不着，也不能用来当银子花，当真能对凝姑娘有什么用处吗？

可凝画已经开始拿水壶倒水清洗辣椒，齐小年张了张口，最后还是没再说什么话，凑上前和凝画一起干活。

反正不管如何，他肯定会好好报答凝姑娘的。

凝画瞅着齐小年的神情，活脱脱一副下定了某种决心的样子，她有些失笑。

她说的都是实话，她的最终目的还是在食肆经营上。江城现在的问题就在于百姓没有钱，没有购买力。但若这辣椒真卖出去了，且卖得不错，那像齐小年这样的农夫们便有了一条赚钱的路子。

百姓有了钱，何苦食肆没有客人来？

这是一条惠民惠己的路，现在损失的钱便不算什么，若真有了难处，待她写信与翠香和千夫人，将钱庄的凭证寄来，她便可以到钱庄里取钱。

其实未来的日子她已经安排得好好的了。

凝画的摊子有些特殊，只有小小的灶台，连张桌椅都没有，说是小吃摊又算不上。

路过的行人不免好奇瞧上两眼。

辣椒洗净后，凝画一手拿了三根，甩去其上的水珠，将其铺在砧板上面，虽然蹲着，但她脊背依旧挺得很直，姿态很美。

她用宽大的刀面用力向下压青椒，待青椒承受不住，“砰”地一声轻响，两边棱角裂开，饱满的青椒被压得扁平后，她竖起菜刀，利索地将青椒切成条状。

点燃干柴，铁锅在火的炙烤下变得暗沉，升起一丝白烟。凝画顺着锅的弧度倒油，浸润锅底。

端起早已打好搅匀的鸡蛋，倒入锅里，金黄的蛋液瞬间变成一张圆饼，膨胀，边缘隆起像花瓣形状的气泡。

鸡蛋瞬间爆香。

这个点儿，太阳已然爬到老高的位置，未到中饭的饭点，但离早饭也过去了很长时间。

人们的肚子开始有了饥饿感。

这个时候油炒鸡蛋的味道真真勾引住了大家的胃，有些人放慢脚步，想看看这小摊上的娘子是要作甚。

鸡蛋逐渐成形后炒散，趁火候没到完全熟时，凝画一个利落的滑铲将其盛入刚刚打鸡蛋的碗里，接着就着剩下的油，倒入一大簇新鲜青涩的辣椒丝。

顿时锅里冒气一团青烟，凝画挥铲翻炒，青椒在高温下叫嚣着，溃败着，最终软和下来。

此时再将鸡蛋汇入，与青椒一起翻炒，让青椒的本味浸到鸡蛋里，加些蚝油、酱油和食盐，再盖锅稍微焖会，便可将灶堂暂时熄灭。

赶了几日路，途中只吃了些干粮果腹，齐小年闻见这菜香，口水止不住地分泌。

但他只敢偷偷瞥几眼，不想被凝画发现自己已经馋坏了，毕竟这些菜是用来吸引旁人来买辣椒的。

“齐小年！”凝画突然唤他，“买五两米饭来。”

有活干了！齐小年“欸”了一声，一骨碌站起来，接过凝画手里的铜板就朝外跑。凝画将碗具拿出来等着。

等他带着热腾腾想软软的米饭回来后，凝画将其分到两个碗里，随后各盛了一勺油光水亮的青椒炒蛋盖在上头。

“呐，快吃吧！吃完干活！”

“这…”齐小年一脸惊讶：“这是给我吃的？”

“自然！不吃饱哪来的力气，况且这辣椒是新奇的吃食，旁人没见过，也不晓得能不能吃。我们俩正好能边填饱肚子边做个活招牌！”

凝画递给他之后，便自顾地端起自己的碗，大口吃了起来。

这用柴火炒出来的菜总有一种烟火气，下饭得很。而且她吃鸡蛋炒饭不会只单单挑出鸡蛋或者辣椒吃，每夹一筷，必定要是青椒和鸡蛋均在，这样辣味儿更足，口感更丰富。

本章未完，点击下一页继续阅读。