44 ？ 上策以对 ◇（1/2）

44上策以对◇

上策当求己！

君子爱财,取之有道。坐镇一方，得有所倚仗，兵权已在手；钱粮是咽喉，节流不成当开源。先察州府所辖富余与缺失,再观可用之人与可去之处,互通有无,互惠互利。

其一,王朝各州县闭塞,百姓不得擅离,离乡亲眷处境无从知晓，若有民间驿站，各得其所。

其二,州府亲兵既上北数载，又保一方安泰，自可行商走四方,换取无数银两。

其三，国之钱财七成在朝,三成在富户乡绅，科举仕途乃民心所向，史书经义不可或缺，书籍昂贵拓印刻板耗时,何不以活字印刷行之,如此必定财源滚滚。

……

田赋折银，并非虔州一时之需，若想破局,求人不如求己。

乐尧大书特书一番,还附上了安南民驿开办以来的账簿。贺笠一定会给柳簿曹看,看了不可能不心动，虔州民驿是办定了！

如此，安南香酒楼想要在虔州各处落成，也是顺理成章的事。

至于亲兵走商，原本除了冬日送税粮，余下时日都在营地操练，费粮不说，还会使人惫懒，不如用在实处。

虽说大行朝，有五品以上官员不得入市的规定。但亲兵可到不了五品，自然是可以钻营一番的，就是不知道贺州牧舍不舍得了。

最后一招有点悬。

之所以能想到活字印刷，有赖于蒙学堂免束修，吸引不少外县人口，准备的书本不够，夫子挑灯誊抄。

过问后得知，当前仍为雕版印刷，效率低下，书籍费用高昂，使得平头百姓更读不起书。

本来打算在安南县试推行，但自己已经被上官注意到，就得小心行事了。不如借他的手，行自己的便。

若是能早日实现活字印刷，三百千这类书籍，价格自然会降下来，也能尽快的实施下一步计划了。

……

把文书交给驿夫后，乐尧又把心思放在县里。

算算日子，距再生稻和秋收收割，一月有余。农桑不急，便找黄达能和李东来，了解了解安南香酒楼的近况。

“目前三处安南香酒楼经营稳定，就是三年一次的秋闱将至，当初说给上上宾送赶考大礼包，乐县令您有什么主意吗？”黄达能说。

“是啊！我最近也在愁这个，金监县上上宾里有两家，想在下月给族中赴考的学子送份大礼。除了猪肉脯，我实在想不到还有什么适合的！”李东来不住地感叹。

回想起原身参加解试，提前一月出发去州府，搜身后得以进入贡院，按照指引来到考棚号房，连续数日在里头答卷和吃住。乐尧没忍住一激灵，考场环境太差了。

“参加秋闱，得是耐存放、易烹制的食物。可以特制油炸面、脱水蔬菜和酱料，用自带简易炊具煮一煮就能吃。”

“好准备吗？”李东来问。

“脱水蔬菜费功夫，需晒干和烘烤，酱料得调制好，安排掌厨琢磨琢磨。”

“好。”

接下来几日，安南香酒楼后厨，时不时飘荡着霸道的香料味，掌柜管事和一众伙计，从一开始迫不及待，到后来逃避试吃油炸面，可算是把成品做成了。

煮开水后，拆开油纸包好的菜面饼，连着研磨得稀碎的佐料，一起下锅，几分钟就能食用上香喷喷的一顿面。

偶尔吃吃还挺不错的，尤其是在科考时。虽说会提供两顿吃食，可量和滋味可真不好说，自己备些总没错。

这种简易便携的干粮，挺适合四处走商的人。黄达能脑子活，想着科举之后，也在安南香酒楼兜售一些。

乐尧派人送来的腊肉，经过掌厨的加工也添进了赶考大礼包中。

油纸包里的米粒和腊肉丁，干菜碎和酱料均匀和在一起，倒进砂锅里，加上少量水，煮熟搅拌，就是美滋滋的一餐。

除了赶考那两家得了两份，其余上上宾都得了一份，里头也写清楚了煮制的法子，简单易上手，收到吃食的主君和郎君都没忍住自己试了试，吃过后顿觉自己有厨艺天赋。

把这头等要事忙活完，三位东家又商量着，在另一边的西柳县也开家安南香酒楼。

“掌柜、掌厨和管事人选都有了吗？”伙计随时可以招，但这三位是撑场子的，得多用心。

“掌柜和掌厨一早就备着了，管事还没定下来。”李东来回。

“西留县接触的少，若是有了解，或是去过的人当管事，倒是省心。”

听到这话，黄达能突然想起有过一面之缘的少年，随即开口：“我知道一人，雨足乡的罗二郎，去年冬以来，就时常去西留卖货。”

当初在南场县见着，被他一番话触动，自个便允了罗二郎去庄子里拿鲜蔬售卖。没想到人虽年少，却懂人情世故，主动付了定钱，每月按时还清余下银子。庄头与自己汇报收成时，还感慨了几句。

“罗二郎？”李东来在脑海中搜索着，没有印象。

被两人注视着，黄达能硬着头皮，把前因后果事情讲了一遍。

“确实不错。”乐尧回。

“可以一试。”李东来说。

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