第 174 章 后日谈第45章（2/2）

“我想要一口油锅。”仙羽说道，“因为我接下来要用油炸豆腐。”

“马上。”司宁很快拿出并清洗了一口锅，用加热的方式烤干锅中的水分后，将大约半锅的油倒了进去。

“这太多了吧？”仙羽很心疼地说道，“这么多油的话，根本用不完。难道接下来每天都要做油炸食品吗？太单调了吧……”

“但是，只有油够多，油炸出来的效果才好。”司宁说道，“锅里倒的油如果不够多的话，一旦放进温度不高的食物，就会立刻降温。这样锅里的温度就会忽高忽低，非常难以掌控油炸的节奏。所以，师尊不用这么节约的。油放多点儿，您炸起来就会更感到爽快方便，不必这么小气啦。”

“谢谢，那是穷人出身的我，没法想象的奢侈啦。”仙羽笑道，“既然这样，那就用这么多油来炸吧。”

“其实，也不是很多。”司宁说道，“我觉得还可以放更多的油进去。但是，油太多的话，再放进太多食物的话，锅里的容量占用就会太大了。运气不好的话，投入要油炸的食材，会导致热油飞溅，那太危险了。所以，我经过估算，判断放这些油是最好的。师尊请相信我的判断吧。”

“当然，我确实相信宁宁的判断啊。”仙羽点了点头。

然后，仙羽洗净双手，小心翼翼地将装满豆腐块的漏勺握在手里。

为了防止热油飞溅，仙羽直接用手指拈起豆腐块，在距离热油平面非常近的高度，将豆腐块逐一投入热油之中。

这并不是很有难度的做法，只要有耐心和适度勇气就足够了。

但是，能够耐心、心平气和地将这么多食材逐一用手来放进锅里，这也实在挺不常见的。

仙羽炸了很长一段时间，原本微黄的白色豆腐，表皮已经变得皱巴巴的、也变轻了许多。

此时，仙羽再度拿起漏勺、舀起了炸出虎皮感的豆腐块，投入到了原本计划用于盛装的盘子之中。

豆腐虽然不少，但是经过油炸之后，明显地变小变轻了。

（该不会不够吃吧……）

（不，既然是至少两样做法，就不太可能不够吃……）

仙羽思索了片刻，觉得问题不大，将炸黄的豆腐块拿出来之后，她就开始准备做下一样东西了。

如果是勤快的人的话，一般在这种时候，会洗净双手将粉碎过的豆腐馅料亲自捏成小团，再下锅油炸。

但仙羽可不是这么勤快的人，她连考虑都没有考虑，直接用汤匙舀起一匙匙豆腐制成的馅料，将备好的馅料炸成了不规则的形状。

油炸过一段时间之后，这种豆腐制成的丸子，就浮上了油面。

仙羽又用漏勺逐一将炸过的丸子捞出来。

为了不混淆，仙羽没有把炸豆腐与豆腐丸子混在一起盛装。

“好啦，你现在可以尝一尝。”仙羽说道，“刚刚炸熟、没有加其他多余调料、特别是‘酱汁’滋味的干扰，比起之后继续用浓烈重口烹饪过一遍的炸豆腐与炸丸子，现在品尝它的话，才能吃出它真正的‘原味’哦。”

“好吃！”听了仙羽的建议后，司宁果然直接尝了尝“原味”的炸豆腐与炸丸子。

“只有这点感想吗？”仙羽说道，“如果是这种程度的感想的话，那恐怕也不像是非常喜欢呢。”

“因为我不太擅长称赞……”司宁说道，“但作为油炸食品的话，显然比我吃过的大部分油炸素食都要好吃。”

“有那么好吃吗？”仙羽问道，“是真的很好吃，还是为了让我高兴而条件反射说出的话呢？”

“当然是前者！”司宁说道，“如果您不相信的话，我证明给您看。”

司宁说的话，听起来有些没头没脑的。

仙羽还没有明白过来他在说什么，他已经提起一双筷子，兴致勃勃地吃了起来。

司宁吃了很多之后，仙羽才回过味来，阻止了他。

“为什么空口吃都能吃这么香呢？”仙羽抱怨一般地说道，“你看，这些我刚做好的半成品食材，都快你吃光了呢。”

原本仙羽特意准备了两个大小适中的盘子去盛装炸豆腐与炸豆腐丸子，但现在看来，也许根本不适用。

仙羽甚至觉得，想要认真给司宁做点好吃的心情，在此时显得有点荒诞。

（明明只要这样随意地做一做，司宁就差不多吃完了。）

（那我试图使用一些厨房中的绝招秘籍，又意义何在呢？）

想到这些，仙羽不由得感到有些郁闷。

“这是我该问师尊的吧？”司宁回答道，“师尊做的油炸食品太好吃了。就算是我，也没法抗拒。”

“只是随便做做而已……”仙羽说道，“如果太用心地做的话，以后再做的时候，无法达到上次的水平，就会很糟糕的。所以，我都是随意做做，而不是特别用心做。不过，很让我惊讶的是，即使这样，你也依然觉得我做的东西很好吃吗……”

“那是当然。”司宁说道，“我觉得一样东西好不好吃，和烹饪者的用心程度的关系都可以说是不大的。真正影响这种事的，大概还是天赋吧……”

“我要是真有天赋就好了。”仙羽苦笑着说道，“你才是真的有天赋。比如说，你动手切的东西，为什么能切得那么完美呢……”

“大概是我的手比较灵巧吧？”司宁说道，“但还是师尊做的食物让人有食欲啊……”