第394章 药膳研发会议（1/2）
第二天上午，苏浩泽来到小厨房的时候，就闻到了一阵清甜的米香混合着枣香，若有若无地往外飘。
只见徐娇带着研发小组的几位成员正围在灶台边，神情专注。
主厨老陈看到苏浩泽，连忙招手：“苏总，来得正好！第一轮测试刚出锅，快来尝尝。”
灶台上，几只白瓷炖盅里，粥品呈现出不同的诱人色泽。
苏浩泽逐一品尝，与老陈交流着米粒的软硬度、食材搭配的协调性以及甜度的天然感。
“下午茶时间让前厅不当值的员工都来试吃，匿名投票，收集最真实的反馈。”苏浩泽叮嘱道，放下手中的白瓷盅，目光转向徐娇那边。
她正微微蹙眉，盯着自己面前那杯颜色稍浅的茶汤，显然也对当前的口感不甚满意。
“低糖版本的问题出在平衡上，是吗？”苏浩泽走过去，语气平和地问道。
徐娇抬起头，脸上带着一丝实验受挫的专注神情。“是的，苏总。减少了冰糖的用量后，红枣和桂圆自带的甜味不足以中和老姜的辛辣，反而让那种刺激感变得更突出，口感层次变得单薄，甚至…有点割裂。”
“嗯，”苏浩泽端起她那杯调整过的茶，轻轻吹了吹，尝了一口。
浓郁的姜辣味立刻占据了主导，过后才有一丝微弱的枣香和甜意挣扎着浮现，确实不够和谐。
“想法是对的，方向也没错，但看来不是简单减少糖量就能解决的。”
他放下杯子，沉吟片刻：“我们不能只做减法，得做调整。或许可以尝试改变姜的处理方式，或者调整几种食材的比例。”
“我也有这个想法，”徐娇眼神一亮，像是找到了方向，“或许我们可以把老姜换成嫩姜，辛辣味会柔和很多。或者，稍微增加红枣和桂圆的投放比例，用它们更浓郁的天然甜香来弥补减少的糖分。”
“可以试试。”苏浩泽点头表示赞同，“记录下现在这个版本的数据，我们以此为基准，多做几个变量测试。老陈，这边再给我们腾个小灶。”
接下来的几个小时，小厨房里弥漫着更浓郁的、带着细微差别的姜枣茶香气。
灶台上并排坐着几只小锅，徐娇仔细地给每一只都贴上了标签，记录着不同的配方。
老姜与嫩姜的不同比例、红枣去核与不去核的差异、桂圆肉投放的时机、甚至还有极微量的盐用来提甜的实验......
他们一轮接一轮地熬煮、过滤、品尝、记录、否定、再调整。
“这一锅，嫩姜比例高了，姜的风味不足，存在感太弱。”
“这一锅，红枣煮得久了，甜味出来了，但整体口感有点发酸。”
“试试把桂圆肉晚一点下，保留更多果甜？”
时间在一次次尝试中流逝。
终于，在又一轮品尝后，徐娇的眼睛骤然亮了起来。
她小心翼翼地将一杯新茶递给苏浩泽。
苏浩泽接过，先闻了闻，香气醇和，枣香、桂圆甜与一丝温柔的姜气融合得恰到好处。
他喝了一口，在口中稍作停留，细细品味。
姜的温热辛辣依然存在，但变得极其柔和，如同暖流缓缓蔓延，丝毫没有之前的攻击性。
红枣饱满的甜香和桂圆独特的馥郁果味层层铺开，天然甘甜占据了主导，温暖、滋润、妥帖，没有任何尖锐的刺激感，回味悠长而舒适。
“就是它了。”苏浩泽放下杯子，语气肯定，“辛辣和甜润的比例刚刚好，口感顺滑，风味层次丰富，低糖但完全不失和谐。把这个配方和数据详细记录下来。”
徐娇脸上露出了如释重负又充满成就感的笑容，立刻拿起笔认真记录下这最终确定的黄金比例。
经过几轮细致的实验和调整，这款低糖版的姜枣桂圆茶终于达到了理想的状态。
等苏浩泽从小厨房走出来，回到办公室，桌上已经放着一叠新鲜的顾客反馈卡。
他随手翻阅，一条条真诚的留言让他倍感欣慰。
其中一张画着笨拙笑脸的卡片上写着：“谢谢你们的粥，让我这个在外打工的人喝到了妈妈的味道。”
苏浩泽微微一笑，将这张卡片单独收进抽屉。
就在这时，桌上的手机响了起来，屏幕上跳动着“寻味之旅编导—秦薇”的名字。
苏浩泽接起电话，语气熟稔：“秦编导，您好。”
“苏总，没打扰您吧？”秦薇的声音听起来比之前两次沟通更热情几分，“我打电话来是想跟你聊聊拍摄录制节目的一些新想法。因为我们团队一直都有在关注你们和梁教授这次的互动。说实话，那篇专业文章和你们后续真诚的应对，在网上引发了很好的讨论。这让我们对之前的拍摄方案有了新的想法。”
“新想法？”苏浩泽微微挑眉，身体微微前倾坐直，眼中闪过一丝兴趣。
“我们最初定的是拍摄‘苏氏小饭桌’的经典产品制作和您的创业故事。但现在，我们觉得那些固然精彩，但这次事件背后体现出的，您对品质的坚持、对顾客的真诚、以及那种‘做好东西自然会被看见’的成长理念，似乎更值得记录。”秦薇语速加快，显得有些兴奋，“我们想调整一下拍摄重点，更深度地挖掘您的品牌理念和未来的规划，您看怎么样？”
苏浩泽听着，嘴角不由上扬。
这可不巧了吗？
他正愁如何更自然地引出“膳时记”项目给它做一个预热的宣传。
秦薇的这个电话，简直是递过来一个绝佳的台阶。
“秦编导，您的这个新想法，简直跟我不谋而合了。”苏浩泽笑道，“不瞒您说，我们最近正好在和一个优质的农产品供应链公司好鲜实合作，筹备一个更侧重于药食同源和时节养生的新品牌，叫‘膳时记’。目前正处于最开始的研发探索阶段。”
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