第85章（1/2）

宫宴之后，孟鸢回了火巷坊。那一趟春宴的热闹才散几日，京里的人还在议论她那锅汤。

有人说那是能“暖到骨头里”的味，有人说是“连天家都吃不出的烟火气”。

可孟鸢回到自家门口，看见那口旧锅，还没放稳心，第一句就是：“郑首，先烧水。”

“娘子，这才回来，您不歇歇？”郑首急得直挠头，“这几天人可都等着，没一日不问我‘娘子哪天开锅’。”

“那就开，歇着干什么？”她解下披风，袖口一挽，“今儿卖凉皮。”

郑首一愣，“凉……皮？天才刚转热啊。”

“越是这时候，才有人惦记。”孟鸢笑，“我前些日子去宫里，路上喝了一口山泉水，心里就知道，该换味了。”

——

磨浆、蒸皮、摊晾。那几日坊间的风正好，凉皮薄如纸，光一透，能看见指尖的纹路。

她切成条，拌上酱汁、醋汁，又加蒜泥和花生碎，最后一勺热油从高处泼下去，“滋啦”一声，香得人脚都挪不动。

郑首看着那碗里红亮亮的油花，吸了吸鼻子，“娘子，你这怕是比炸卷还勾人。”

“油是活的，得炸到响。”孟鸢说着，又添了半勺白芝麻。

刚端出去，街口的人就围上来。

“娘子，这新鲜啊！”

“娘子，这叫啥？”

“凉皮。”她笑着递过去，“一碗两文，吃出汗再吃。”

第一个客人尝了口，眼睛一亮，连声说：“筋道！有嚼头！”

“这料里头有啥？”

“豆子粉、麦面，再加一点心气。”孟鸢打趣。

笑声一阵，巷口排起长队。苏明照例来得早，一看这情形，笑得直摇头。

“娘子，这回怕又得堵街。”

“街大，堵得起。”

他靠近些，看她那勺酱料泼得一丝不差，“这醋是宫里的那坛？”

“不是。宫里那醋养得太久，味软，我这坛是清水镇带来的，脾气更正。”

苏明一怔，随即笑道：“娘子这话，不是说醋，是说人。”

“你要是懂，就多买一碗。”

午时的太阳正烈，街上人多得转不开身。孟鸢干脆在门口摆了两张小桌。客人拿着碗蹲在门槛下，边吃边笑。有人擦汗，有人抹嘴，连带着整条巷子都热闹起来。

“娘子，这碗真解气。”

“娘子，这酸辣比酒还带劲！”

“娘子，明儿还卖么？”

“卖。”她应得干脆，“不过明儿加绿豆汤，省得有人吃出火气。”

等人散得差不多，郑首算账，笑得直咧嘴，“娘子，这凉皮一天能顶半月的羊汤钱！”

“赚不赚的，得有人吃。”孟鸢擦了擦案台，又看了看那口锅，“天热，火小，明儿我去磨些豆浆，得备豆花。”

“又换？”

“得换，香不换就腻。”

苏明喝着剩下的凉汤，慢悠悠说：“娘子，我真怀疑你哪天会卖空气。”

“空气若能吃饱，我就卖。”她随口回。

郑首笑得前仰后合：“娘子这嘴，比醋还冲。”

孟鸢没再接话，只拿竹扇轻轻扇着晾好的凉皮。她指尖带着油香，扇子一动，风里都沾了味。

苏明看着那一片光亮的皮子，忽然道：“娘子，你知道你这凉皮啊，哪都能学，但没人能做出这味。”

“为啥？”

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