第84章 老店新颜，网红打卡（1/2）

第二天上午，云景阳准时出现在了位于老城区的“叶记食府”门口。

叶可儿和她的父母早已等在店外。

叶父叶母都是老实本分的生意人，脸上带着常年灶台烟火气留下的痕迹，此刻更添了几分愁苦和拘谨。

他们显然已经从女儿口中得知了云景阳的身份，这位可是如今本市风头最盛的年轻富豪，女儿口中无所不能的“大佬”。

见到云景阳从他那辆炫酷的布加迪上下来，老两口更是有些手足无措。

“叔叔，阿姨，你们好，我是云景阳，可儿的朋友。”云景阳主动上前，态度谦和，丝毫没有富豪的架子，瞬间缓解了二老的紧张。

“云总，您好您好，快请进，店里乱，您别介意。”叶父连忙引路。

云景阳走进“叶记食府”。

店面不大，约莫一百来平，传统的八仙桌、长条凳，装修风格还停留在二十年前，虽然干净，但难免显得陈旧昏暗。

墙上挂着一些老照片和泛黄的菜单，诉说着岁月的故事，却也透着一种与时代脱节的无力感。

正是午市时分，店里却只有寥寥两三桌熟客，显得格外冷清。

云景阳目光扫过，脑海中“餐饮管理运营精通”自动运转，无数数据、案例、策略飞速闪过。

他先没有多说什么，而是让叶父叶母将目前的菜单拿来看看，又去后厨转了转。

后厨倒是收拾得井井有条，可见叶家二老对品质和卫生的坚持。

“叔叔，阿姨，可儿，”云景阳回到前厅，坐下后开门见山，

“情况我大致了解了。‘叶记’的问题，主要在于三点：第一，品牌老化，无法吸引年轻客群；第二，菜品结构单一，缺乏爆款和引流产品；第三，营销模式传统，几乎为零。”

他每说一点，叶父叶母就点一下头，脸上满是无奈：

“云总您说得对，可我们这老一套，实在不知道该怎么改啊……”

“别担心，改起来不难。”云景阳语气沉稳，带着令人信服的力量，

“‘叶记’最大的优势，就是‘老字号’这三个字，这是时间的沉淀，是很多新店不具备的文化底蕴。我们要做的，不是抛弃它，而是让它焕发新的活力。”

他随即抛出了自己的方案：

“首先，装修要升级。不是推倒重来，而是做‘复古怀旧风’。保留八仙桌、长条凳这些元素，但重新打磨上漆，墙面可以做旧处理，挂上更有设计感的老物件、老照片复制品，灯光要温暖明亮，营造出既有年代感又舒适温馨的氛围。”

他拿出手机，快速找了几张参考图给叶家三人看，直观明了。

“其次，菜品要优化。招牌菜，比如阿姨您最拿手的‘红烧肉’、‘糖醋排骨’，味道绝对不能变，这是根。但我们要提炼出核心卖点，比如‘古法秘制’、‘三代传承’。同时，增加一些适合年轻人分享、拍照的创意小吃或饮品，比如用传统手法制作的特色点心、冰粉等，作为引流产品。菜单设计也要更精美，有故事性。”

“最后，也是最重要的一点，营销。”云景阳看向叶可儿，

“可儿，这方面你可以多参与。我们要充分利用线上平台。”

他详细解释道：

“我会联系几家顶流的美食博主、本地生活网红，邀请他们前来探店，进行全网推送。同时，我们可以在抖音、小红书等平台，发起‘寻找老城记忆’、‘最正宗的家乡味’等话题挑战，利用‘叶记’本身的怀旧属性，引发情感共鸣。开业初期，我们可以推出一些优惠活动，比如打卡收藏送招牌甜品等，快速积累人气和口碑。”

叶可儿听得眼睛发亮，连连点头：

“这个我在行！交给我！”

云景阳最后说道：

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