第5章 卤味（1/2）

卖卤味，香着呢！这位大哥，你来尝尝！”宋玉书见生意上门，也顾不上和魏母聊天了，连忙切了一小块猪耳朵出来给客人尝尝。

“香！你这猪耳朵咋还能做得这么香脆？怎么卖啊？”

尝过猪耳朵之后，那客人果然对卤味感兴趣了。

“这边卤猪耳朵三十文一斤，猪蹄的话贵一些，三十五文一斤，猪下水就二十文一斤，卤蛋三文一个。”

“这也太贵了，这猪肉也才七文一斤呢！”那客人听了价钱便开始犹豫。

“您看看我们这卤汁，都是用昂贵的香料来熬的，成本可不低呢，这个价格自然不能卖太低，不然我可就亏本了！”宋玉书丝毫没有压价的意思。

“成！那就给我来点猪耳朵，再来点猪下水！”

“好嘞！您是我们第一个客人，送您一颗卤蛋！好吃再来啊！”五十文进账，宋玉书心里美滋滋。

“老板，你给前头的客人送卤蛋，那我们后头的可能送？”又有另一位犹豫许久的客人询问道。

“今天我们摊子新开张，前十位送卤鸡蛋！先到先得！”宋玉书见状连忙宣传。

“好，给我来点卤猪下水！”

“我来点猪耳朵！”

一时间还觉得价格高的人此时也不由得挤了过来。

好在宋玉书手脚麻利，切肉切得快不说，还切得又薄又均匀，倒是赢得了不少客人的好感。

“好嘞，您慢走，好吃下次再来！”

“你这刀法竟是比你爹和大哥还利索，若是男子，也是杀猪的一把好手，你大哥都比不上呢！”魏母看了不免可惜。

“我这不是用上了嘛，杀猪倒是没试过，有机会去试试，”宋玉书听了不免自得，当初练的那一手刀工倒是没有荒废，现在不就用上了。

母女俩坐了一上午，摊子上的卤肉也卖得七七八八了，宋玉书打算和魏家的肉铺一起收摊。

“哎！慢着！大妹子，这卤味可还有？”

宋玉书认出这人先前来买过，看来自己的卤味要有回头客了。

“就剩三块猪蹄和半斤猪头肉，你要多少？”

“全要了！”这位回头客爱喝酒，平时就爱买些下酒菜，没想到今天买到的卤味实在他惊艳，一时间也等不到第二天了，拿着一袋子铜板就跑了过来。

“成，我给你切好，”宋玉书原想将这点肉送给魏家添道菜，看来是不能了。

“明日给我留一副猪蹄！”那客人给钱刚要走，又提了一句。

“好！明日上午我还在这个位置，记得过来拿！”宋玉书见有订单，连忙应下。

“这下爹娘可以放心了，阿芳这摊子生意着实是好，”魏老大见她卖完了卤肉，心里也替宋玉书高兴。

“这事后面三日猪肉的银钱，大哥往后可能把这些部位都留给我？”

“怎么不能，反正也是要卖的，卖给谁都一样，”魏家人也没人反对，毕竟宋玉书定的这些部位都不怎么好卖。

“成，我先去买些明天要用的食材，爹娘，你们先回去吧！”宋玉书跟魏家人分开之后便开始在镇上采购。

单单卤猪肉和鸡蛋太过单调了，她想去酒楼碰碰运气，看能不能收些鸡爪鸡翅啥的。

镇上开酒楼的不多，宋玉书逛遍了镇上那三家酒楼才凑足了鸡爪和鸭爪的数量。

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