第20章 水果加工（2/2）

“你们也都清楚，现在人工成本居高不下，尤其是这种技术工种，一个月的工资还不低嘞。”杨勇讲述道。

接下来，陈平凡他们亲自看到了自动化设备的工作效率，不仅可以通过物理尺寸和重量的筛选，还可以确保被加工的水果均匀一致，还能够考虑到易损水果的温和处理，减少在分选过程中造成了不必要的损伤。

陈平凡他们还看到了榨汁设备，可以生产果汁产品，杨勇介绍说，这些设备还具有巴氏杀菌功能，在食品安全上是一点都不能忽视，一定要确保果汁的安全，不能对消费者的身体造成伤害。

“你们现在看到的就是干燥设备，用于让水果脱水，制作成果干，不过在干燥过程中，也可以保留水果的营养成分，以及水果本身自带的独特风味。”

“这种干燥设备采用了低温干燥技术，还配备了循环热风系统，保证在水果加工过程中会保持均匀干燥，还能够延长储存期，这个保质期还是相当重要的，要是时间太短的话，消费者肯定不乐意购买。”杨勇介绍道。

时间一分一秒的过去，杨勇给陈平凡他们介绍的非常详细全面，从水果的分选，到加工与包装，以及质量把控和市场定位。

又讲了什么“预切割”“热处理”“蒸煮和热烫”“发酵与腌制”等相关事宜。

杨勇还提出了一些宝贵的建议：“如果你们未来要建造水果加工厂的话，你们龙头村自身种植着质量不错的水果，也有好的销售渠道，这样的话，减少运输成本，还能够保证原料的新鲜度。”

“但是你们需要考虑很重要的一点，乡下是没有完整的产业规模，技术人员也缺少，可能都要从外面调，这是一笔很大的费用。”

“工厂的设计一定要符合食品加工的安全，以及卫生标准，厂子的生产流程啊，通风系统啊，和废物处理啊，都要考虑好，这是专业设计师该做的事情，专业的事情，一定要找专业的人去做。”

“而且你在建厂之前，肯定要考虑龙头村周边哪里适合建厂，建厂后会不会影响周边的环境呢？”

听完杨勇的这番话，陈平凡面色凝重。

建造一个水果加工厂确实要考虑很多事情，方方面面都要考虑到位。

这代表着需要很大的一笔投资，陈平凡有些犯了难。

如果龙头村维持现状的话，老百姓的生活也能过得很舒服，但是陈平凡不知道直播带货的热度和风口什么时候会过去，一旦过去了，龙头村可能又要回到过去，一大批人面临失业。

所以他要未雨绸缪，别人迈出一步，他得想到十步之后。

“不早了，先吃饭吧，一定不要拒绝！”杨勇热情道。

陈平凡收回思绪，点了点头，道：“这太不好意思了，让您破费了。”

杨勇满不在乎地挥手：“都是老乡，有什么不好意思的，说不定将来您发达了，还能提携提携我呢！”

陈平凡脸上讪笑，又客气地回应了几句。

旋即，在杨勇的带领之下，众人来到了一家陕南饭馆。

“就不带你们吃陕北菜了，你们在老家肯定吃腻了，这次来省城，就换一换口味吧！”杨勇大笑道。