第五十六章 卤肉饭和炸鸡翅（2/2）

“你出去吧，有事我再叫你。“叶冰滨如蒙大赦般坐回座位，整张脸涨得通红，眼睛死死盯着桌面。

苏映雪微微颔首，转身离开。经过转角时，她听见身后传来绿卫衣男生的喊声：“美女姐姐，你什么时候再来送餐啊！“

回到厨房，服务员小芳已经气喘吁吁地等在那里。

“姐，对不起对不起！“小芳连连道歉，“刚刚突然肚子不舒服，麻烦你呢！...“

“没事，我刚好送过去了。“苏映雪摆摆手，瞥了眼时钟，已经快十一点半了。

后厨里，魏大厨正专注地翻动着锅里的卤肉，深褐色的酱汁在铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡，浓郁的香气弥漫在整个空间里，引得人忍不住咽口水。

“这卤肉饭啊，“魏大匠一边用大勺搅动，一边含糊不清地念叨，“得用三层肉，先焯水去血沫，再用酱油、冰糖、八角慢慢炖，至少一个小时，肉才酥而不烂。“

他说着，斜睨了苏映雪一眼，似笑非笑：“你那炸鸡翅的蜜汁调料，是不是也得这么讲究？“

苏映雪忍不住笑出声来，眼角弯成月牙：“魏师傅，这可是我的商业机密。“

“切，“魏大厨嘴上不饶人，手上却麻利地把油温调到最佳位置，“小气鬼。“

就在这时，前台传来消息——b3又点了三份炸鸡，还特别备注：“要刚刚那位穿黑色衣服的服务员送。“

苏映雪微微一怔，嘴角不自觉地上扬。她系紧围裙，端起托盘，心里暗忖：这群大学生，还真是...挺执着的。

再次推开b3的门，熟悉的笑声扑面而来。叶冰滨正坐在角落的沙发上，看到她进来，眼睛明显亮了一下，却故作随意地转过头去。

“我们觉得，“绿卫衣男生抢着说，“这炸鸡...还挺好吃的。很香很香。好吃好吃。”

“对对对！“其他人纷纷附和，“而且必须要黑色衣服的姐姐送才香！“

苏映雪放下盘子，语气平淡：“小心别噎着。“

转身离开时，她听见叶冰滨压低声音说了句：“谢谢。“

那声音很轻，却像卤肉锅里慢慢化开的酱汁，温暖而绵长。

“请慢用。“苏映雪微微颔首，转身回到厨房。

此时已近午夜十二点，前厅没什么客人，魏大厨坐在小板凳上刷着手机短视频，时不时发出几声闷笑。过了一会视频的声音还在响起，但更大的呼噜声悄然起来。魏大厨熬不动了，刷着视频还睡着了。

苏映雪环顾四周，见暂时没其他订单，也悄悄松懈下来，坐在灶台旁的椅子上，目光落在魏大厨正在炖煮的卤肉饭上。

她若有所思地伸手挽起袖子，从冷藏柜取出冰箱备好的五花肉。与魏大厨的传统做法不同，她先将切好的肉块冷水下锅，放入姜片和料酒焯水去血沫，但特意加了几滴柠檬汁——这是她的小秘诀，能让肉质更嫩，还带出一丝清新的果香。

捞出肉块后，她用温水仔细冲洗，再用厨房纸轻轻吸干表面的水分。铁锅里放入少许油，她将冰糖放入锅中，小火慢慢熬化，直到呈现漂亮的琥珀色，然后迅速倒入肉块翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色。

苏映雪准备尝试复刻卤肉饭。试一试改造一下会不会更好吃呢？