第262章 准备干大事？（6.2k二合一）（1/2）
这话一出，正准备给钱的工人，手停住了。
围着正准备买包子的客人，则是立马收回了手。
“恶评！你这是恶意评价啊！”何二毛急了，他还指望着这会功夫把这两百个包子卖完，先把本钱挣回来，不然明天买肉的钱都没了。
本来卖的好好的，人只要一聚集起来，几下就能抢空。
那女工双手叉腰，撇嘴道：“恶评？我这叫真实评价！手里已经拿了包子的工友们尝一口就知道了，这包子，还不如我们厂食堂的呢！就这手艺还出来摆摊，败坏蓉城餐厅的名头，丢人！”
包子已经到手的工人们闻言，纷纷拿起包子咬了一口，表情都有些难看。
“确实软趴趴的，一点口感都没得，吃起来跟昨天剩下的一样。”
“这包子蒸的也太没水平了！要口感没口感，要味道没味道，退钱！”
“退钱！吃了这种包子，劳资一天的心情都变得不美丽了！”
工人们把包子丢回灶台上，冲着何二毛怒气汹汹说道。
对面，赵嬢嬢打着锅里的浮沫，看着这一幕，脸上笑开了花。
好嘛，这才第一天，就把口碑给做烂了，这王老五找了个猪队友哦。
本来还有几分担心，现在看来属于多虑了。
“不可能，我做的包子明明那么好吃！”何二毛不服气，从蒸笼里抓了一个包子。
包子一入手，他的心就咯噔一下，这软趴趴的手感很不妙啊。
拿起包子咬上一口，烂渣渣的，一点口感都没有。
何二毛的心气一下就没了，这包子他师父要是吃到了，非得把他打一顿不可。
烂糟糟，包子蒸好后在蒸笼里闷太久了，原本暄软蓬松的包子吸了太多水分，根本没法吃。
“买都买了，你们还咬了一口，这钱还怎么退……”刘芬抱着钱盒子，不想退钱。
“退！把钱退给他们。”何二毛抬头看着她，“今天这包子蒸太久了，确实没法吃，这是我没有算好时间的原因，不能让客人来承担这个结果。”
“那我们啷个办？”刘芬急的眼眶都红了，这钱是她跟王老五求爷爷告奶奶借来的，还指望着靠这些包子翻身呢。
“明天重新来过噻。”何二毛把钱盒子从她手里拿了过来，把钱给工人们退了。
拿回钱，众人的怒火稍稍平息。
“不好意思啊大家，今天头一回摆摊，没有经验，这包子蒸久了，口感确实差了点，我在这里给大家赔个不是。”何二毛堆起笑脸和众人鞠躬道歉，接着又打开旁边的蒸笼道：
“这些是我先前蒸好的老面馒头，作为赔礼，每个人可以免费拿一个走。这馒头蒸好了就放到一旁，口感绝对没得问题，就是有点冷了，你们可以放到饭盒里中午蒸一下，配泡菜安逸得很。”
所谓伸手不打笑脸人，人家不光笑，还送上馒头当赔礼。
本来怒气汹汹的工人们，倒也不好再说什么。
“我看看你这馒头怎么样。”有个工人伸手拿了一个馒头，撕下一块喂到嘴里，嚼了嚼，点头道：“这老面馒头的口感还是可以，嚼起来多香的，你包子要有这个口感，不说比周老板做的好，比桥头那家肯定要好些。”
其他工人闻言纷纷上前拿了一个馒头，有的直接揣饭盒里，有的则是也跟着先撕一块尝尝。
评价都还可以。
见口碑有逆转之势，何二毛连忙说道：“我做的包子其实味道也不差，今天就是不晓得你们的上班时间，火候过了，明天我心头就有数了，还请大家赏脸光顾。”
工人们不说话，装上馒头就走了。
“明天？明天我还想尝尝周老板做的芽菜肉包呢。”
“就是。”
“这馒头倒是还可以，配咸菜好吃。”
工人们闲聊着进厂去了。
赵嬢嬢收起了笑脸，看着何二毛，眼里多了几分重视。
这家伙不简单啊，比王老五段位高些，晓得如何及时止损和挽回口碑。
看得出来，那些工人拿了馒头还是挺满意的，气明显消了。
战术上还是必须要重视才行！
何二毛和刘芬看着灶上丢着的包子，齐齐叹了口气。
“现在啷个整？两百个包子全蒸毁了，这下又送出去几十个馒头，一分钱都没挣回来，回去怎么跟王老五交代？”刘芬有点气馁，还有点害怕，她甚至已经想到回去之后王老五会怎么骂她了。
“没得事，做生意嘛，有亏有挣很正常，哪有上来就挣得盆满钵满的，吃点亏不是坏事。”何二毛笑着宽慰她，拍着胸脯道：“你别害怕，这事我顶了，回去我就跟王老五说，今天的亏损算我头上，回头挣了钱，我再补上就是了，不怪你。”
“你……”刘芬抬头看着他，表情有些复杂，王老五可从来没有跟她说过这种话，就连瘟猪肉的事情，都还在怪她没有拦着他。
何二毛这个人看着不靠谱，但好像又比王老五更有担当些。
“这些包子是没法吃了，把肉馅拆出来，回去当个菜，面皮收起来拿回去喂猪，也不算白费。”何二毛接着说道，“至于剩下那一百个包子，现在马上把它们蒸了，纺织厂的工人都上班了，我骑三轮车弄到石板桥桥头去卖，看能不能卖一些出去。”
“啊？去桥头跟那家包子店对着卖？”刘芬愣住了。
“对！卖不过这周二娃饭店，我就不信还卖不过桥头那家破店！树挪死，人挪活，这点道理还是要懂噻。”何二毛说道，立马掀开蒸笼开干。
刘芬没什么主见，听他这么说，也就帮着弄。
“都怪周砚！不然我们也不会被整的这么惨。”刘芬看着那堆在一起的包子，忍不住抱怨道。
“你们这心态就不对，做不好要从自身找原因，对食物要有基本的尊重，就这包子拿出来卖，我自己都觉得臊皮。”何二毛摇头，一脸认真道：
“人家包子做得好，客人喜欢吃，那说明我们的水平次，应该提升水平，而不是去找别个的问题。”
“明天总结经验，把控好火候和工人上班时间，我做的包子肯定也能卖得出去！”
刘芬愣了愣，也闭上嘴巴不再抱怨了。
很快，剩下的一百个包子蒸好了，何二毛连着蒸笼一起抬上三轮车，再拿了一块布给盖上，骑上车，带着刘芬走了。
“怎么就走了？”周砚忙完从厨房出来，刚好瞧见他们骑着车离去，笑着问道，“他们的包子卖的怎么样？”
“前头一个没卖出去，后头降价成一毛钱，倒是卖了几十个，结果客人吃了之后说烂糟糟的，闹着退钱，又把钱全部退了回去。”赵嬢嬢说道：“不过这人比王老五要精明些，包子蒸久了不好吃，退钱很果断，而且立马给客人们一人送一个老面馒头。
老面馒头客人们吃了都说好，又把他的口碑拉回来了一些。我看他把剩下的包子一锅蒸了，不晓得要拉到哪里去卖。”
周砚听完也不笑了，深以为然的点头道：“这危机公关确实有些水平的，而且脑子转得快，工人们拿了他的馒头，也就不好再说他的包子难吃，毕竟拿人手短嘛，中午拿出来吃，还能给他带一些人气。”
“那啷个整呢？看样子，王老五还是能靠他挣些钱哦。”赵嬢嬢不太高兴，她打心底看王老五不爽，要是看到他天天躺在家里当翘脚老板都能挣到钱，就更不爽了。
“没得事，明天我们做三百个包子，把生意给他抢了，还是靠味道来跟他打擂台。”周砚不以为意道，“我们的芽菜肉包大受欢迎，一样的价格，我们肯定比他们卖得好，只要我们卖的足够多，他脑子再灵活也卖不动，毕竟纺织厂的工人就只有这么多。”
赵嬢嬢点头：“说得对，明天早上开始，我也早起做包子！”
“妈，你这一天天太辛苦了，你多睡会吧，今天早上的失败包子都差点没吃完。”周砚婉言相劝，他可不想吃球形包子。
就目前三四百个包子的量，等李丽华和赵红熟练之后，不成问题。
他还能帮着做一些。
他的判断没有错，一毛五的单价，让原本习惯去厂食堂吃早餐的工人，也会选择尝试他们家的包子。
六毛钱一碗的面舍不得天天吃，但一毛五的包子，还是能隔三岔五来几个的。
这等于是靠着早餐，成功找到了一个营业额增长点。
赵嬢嬢听出了周砚的意思，也没有勉强，笑着道：“这个包子还是卖得，我看早上的面还是卖完了，反倒是带来了一些新客。”
“对，利润也还可以。”周砚点头，两百个包子卖了三十块钱，毛利能有十五六块。
“章老三吃了也说好吃得很，明天还要来吃。”老周同志端着一盆处理好的猪头进门来，“他说让你明天给他留两个芽菜肉包，他晚点过来拿。”
“要得。”周砚点头应下，蚊子腿再小也是肉。
何二毛拉着包子到桥头，正对着那包子铺找了个空地把三轮车停下，掀开蒸笼盖子拿了一个还冒着热气的包子出来，直接从中间撕开成两半，露出里边油润的大葱肉馅，举着包子大声吆喝道：“卖包子！新鲜现做的大肉包子！皮薄馅大，味道巴适得板！一毛五一个！一毛五一个了哈！”
码头上的集还没散，闻声立马围了一些客人上来。
“嗯，这个包子看着还是安逸哦，肉看着不少。”
“比那孙记的包子看着是要好得多，他们家的肉馅丁丁大，稍不注意都尝不到肉味。”
“来嘛，先买一个尝尝看！”
当即便有大爷掏钱要买。
“不急，你先拿半个尝个味道，好吃你再买，不好吃你只管涛我。”何二毛把手里的半个包子递了过去，“手撕的哈，保证干净又卫生。”
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