第56章 锅包肉（2/2）

这次她准备做的是前者。

等把肉裹好面糊，就要下锅炸了。

“要炸两遍，所以一定要小心别被烫到了，第一遍可以少炸一些，不要让肉片粘在一起。”

这里比较吃操作，油温虽然她仔细讲过怎么辨别，但还是有可能失败。

果然，一抬头弹幕清一色的哭哭。

［疼死我了！我的怎么到处崩油TT］

［我的也是！］

［我的油不崩，但是都粘成一坨了…］

“油温要合适，粘在一起可以试试用筷子轻轻扒开，崩油可能是锅里有水？或者筷子、手上有水滴在锅里了。”

看见弹幕的兽人们一对比，果然都被说中了，赶紧开始调整。

才炸了一遍，就已经有香味飘散出来，尤其是食肉系兽人，简直恨不得直接放进嘴里。

“炸第一遍的话，肉还泛着红色的时候就要捞出来，第二遍时等肉片外壳金黄、透出来的肉变成枣红色就可以了。”

如果说上次的蛋糕让大部分人尝到了甜头，但对很多食肉系兽人来说只是普通的甜点。

但那这次油炸出来的肉，简直让他们光闻到就欲罢不能！

一直吃烤肉的兽人怎么可能闻过油炸肉的味道？

焦香浓郁、金黄色外壳酥酥地透着肉的香味，光是闻闻就不停分泌口水。

“接下来就到了最后一步，锅里留一点点油，然后把调好的料汁倒进去，搅拌20秒左右，看着粘稠了，就可以把肉放进去翻炒。”

淡黄色的料汁刚倒进锅里就开始冒泡，宋听禾拿着小勺子开始搅拌，她想试着颠锅，但是锅实在太沉了就放弃了。

没一会，料汁肉眼可见地变成了粘稠的质地。

宋听禾预留出一勺料汁，等肉进锅后淋在上面，又倒了点配菜点缀。

随着肉片裹满料汁，一股酸甜的味道混着肉的香味直冲鼻腔。

金色的肉片外裹着半透明的料汁，整个肉片晶莹剔透，看着有光泽极了。

“做好啦！大家可以自己品尝一下！”

宋听禾自己也迫不及待夹起一片放进嘴里。

刚进口是酥脆的外皮，咬下去是鲜嫩多汁的肉片，肉质的嫩滑和外皮的酥感很好地结合在一起，口感鲜明。

浓郁的酸甜味充斥在味蕾，料汁中和了油炸的腻味，让菜更清爽，吃一口根本停不下来，回味无穷。

兽人们哪见过这场面？

这么刺激的味道刚开始很多兽人都不适应，但嚼了几口简直香得要吞掉舌头！

一直吃咸味烤肉的兽人，第一次尝试油炸和糖醋版，但没过多久就被狠狠折服！

实在是太好吃了！

当下连弹幕都少了很多，因为实在是香的没空打字！

宋听禾照例留出大半盘都放进便当盒里。

吃肉的话，考虑到兽人的胃口应该不小，她做饭时还特意吩咐297在旁边额外做了些馒头，一起装好送出去。

这段时间不停地吃面、吃面、吃面……

她现在真的特别想吃米饭！

可就算每天都在网上不停挖掘，宋听禾都没找到和米饭相似的食材…