第89章 骟猪（2/2）

猪仔被放回圈后，趴了一会儿才慢慢挪去拱奶。

两窝二十七只小猪，公猪崽占了近二十只。

最后一只被处理好放回圈后，霍守义额头上也沁出了细密的汗珠。

他直起腰捶了捶后腰，长长舒了口气。

“霍兽医，辛苦你了。快洗洗手，歇息一哈儿。”张玉清端来兑好的温水招呼道。

霍守义洗完手，又用碘酒擦了擦。

王建安递过烟，帮他点上。

这时，张玉清的目光落在了草席旁那个盆里。

“霍兽医，这个……”张玉清指了指盆。

霍守义吐出一口烟圈：“留着，这是好东西啊，大补。

拿回去用盐水泡一泡，洗干净用泡椒泡姜炒来吃，香得很。

就是你们家小子还太小了。”

“晓得，晓得。”张玉清眉开眼笑，赶紧端起那碗，“建安，你陪霍兽医摆会儿龙门阵，我先去收拾收拾。”

霍守义歇了会儿，又去猪圈看了看刚被处理过的猪崽，确认都没什么异常，就准备告辞。

王建安掏出准备好的钱递给霍守义。

霍守义接过钱揣进兜里：“过几天我再过来，昨天第一批疫苗已经到了。这几天注意圈里干净，别让伤口沾上脏东西发炎就行。”

送走霍守义，王建安回到了家里，尹祥平正在街沿上逗着孩子。

张玉清已经在忙活了，那碗“考考”被她倒进一个装了清水的盆里，正在仔仔细细地搓洗。

“妈，你真弄啊？”王建安看着那盆东西，有点哭笑不得。

“弄！为啥子不弄？”张玉清头也不抬，“这是好东西，你们天天那么累，正好补一补。

去把泡菜坛子里的老泡椒和老泡姜给我捞一碗出来，再掐点蒜苗回来。”

王建安只好照办，泡椒泡姜是蜀地灶房的魂，家家必备，捞出来的泡椒泡姜酸香扑鼻。

张玉清把洗干净的“考考”捞出来控水。

中午饭桌上，这盘菜成了绝对的“主角儿”。

王太平和王建平一家人一进屋就被这香味勾住了。

“嚯，今天整的啥子东西，弄这么香？”王太平洗着手问道。

张玉清得意地把菜摆桌子中央：“霍兽医骟猪留下的‘考考’。”

王建平迫不及待地夹起一块。

那“考考”被炒得外皮微焦，里面却依旧粉嫩。

入口先是泡椒泡姜那股子凶猛的开胃酸辣，嚼两下，一股带着特殊脂香的肥糯口感就在嘴里化开，又嫩又滑，毫无腥膻，只有满口的咸鲜香浓。

“唔，好吃！”王建平含糊地赞了一句，筷子又伸了过去。

王太平也尝了一块：“嗯，是好吃。”

张玉清笑眯眯地看着一家人吃得香：“建安，你也快吃啊。”

王建安看着那碗快速被扫荡下去一小半的菜，也笑着伸出了筷子。

味道确实出乎意料的好，泡椒的酸辣完美压住了那点可能的骚腥。

一大盘爆炒“考考”被吃得干干净净，连盘底的泡椒姜末都被王建平拌了饭。

张玉清看着光溜溜的盘子，脸上尽是满足的笑。