第卌三碗面（1/2）
第卌三碗面
炸肉皮肉头也不失咬劲,加了高汤和火腿在里面味醇香浓。面条劲道爽口，和火腿、炸肉皮一起放在嘴里解腻又实在，还能填饱肚子。
老赵埋怨几个老师,“当时一个个的都说不要不好吃，怎么现在就给我剩下了这么一点？”
其余几人有不好意思的、有哈哈大笑的,虽说被打脸了，但都架不住美食在前——色香味俱全，这谁能忍得了啊！
有老师看到萧岱还在细品他自己那盘桂花皮渣炒面，不禁感慨：“还是萧老师会吃啊,早知道我也点这个了。”
这倒是勾起了许多老师的心思,纷纷想要再点一盘,哪怕带回家也行。还是有人说肯定吃不下了，这种凉了再加热也不好吃了,“来日方长,等开学之后天天都能来。”
这话没人反驳，可如果他们但凡问问A大来的学生就知道了——这家面馆更新换代得快,别说开学之后了，可能等半个月这道面就没了。
看着他们对桂花皮渣炒面赞不绝口,秦筱筱就更馋了。她早上吃了早点,闻着这面的香味就又觉得饿了,只好靠着干果水果先充饥，一心等着他们走了,她好好吃一顿午饭。
好在后面他们又说起了瑞王和瑞王妃的事迹,秦筱筱就着瓜子喝着茶，在吧台那边听着偶像的故事,也算是吸引了注意力，不再觉得饿了。
此时,面馆里姜月微正将泡好的藕片捞出来切丝。
想要藕丝粗细均匀，藕片切得就要薄厚匀称。
她手起刀落，铛铛铛铛地在案板上切着藕丝，声音又快又稳，一听就知道这藕丝肯定切得漂亮。
要么说还是面馆这些客人们更享福一些，虽然环境差了点，但可以及时地品尝到美味，更何况还能看小姜老板的“厨艺表演”。
对于吃货来说，每每都能看到这样酣畅淋漓的厨艺展示也是一种享受。
藕丝要和肉丝一起炒，姜月微特意用的是里脊肉，肉丝切得很细，全是精瘦肉，却用肥肉润锅，等逼出油来捞出油渣，再下少许老猪油，这样肥润醇香，却不腻人。
有脂油的包裹，藕丝的口感也润滑细嫩、又不失脆爽。油脂还不会让泡菜的酸辣显得突兀尖刻。
等炒面时再浇一勺兑了淡高汤的泡菜母水，更是提味增鲜。
这盘酸辣藕丝炒面并不比桂花皮渣费的功夫少，只是食材没那么贵。这又是新品，名字听上去就又酸又辣的，在炎炎夏日里很是开胃，因此今天点这个的人也格外多。
其余的什锦凉面和四味凉面也不少，牛杂面是一个都没有，桂花皮渣炒面也只有一人点了。正是黑T男人的同事。
其实他点的时候心里也没底，纯粹是为了气气黑T男人，让他眼馋的。谁让他买了那游戏手柄之后不借他玩两天的。
虽说酸辣藕丝炒面做起来有点费事，不过要这个的人多，姜月微也不用做许多样，这样反倒省事不少。
她先做好了这些，这边店里的顾客们也是连连称赞，还有觉得不够辣，往里面加了许多辣椒酱或是辣椒油的。
“老板，这酸辣藕丝炒面是真开胃啊，以后这能留着别撤吗？”
“就是啊老板，好多面条我们还没吃够呢，你就撤了，弄得我现在都做下病了，整天日思夜想的就是你那碗鸡丝汤面，现在又要有一个了。”
姜月微笑着说：“藕还是夏天的好吃，这些藕都是我托朋友在西郊那边的农民手里直接买的。咱们北城入冬之后可就没有本地产的藕卖了，如果买别的藕也没有这个好味道了……这样吧，我尽量多腌一些泡菜，能卖多久就卖多久。”
听她这样诚恳，顾客们也没什么好怨怪的，还说让姜月微有什么困难就说话。
“我还能联系到临省的农民，也就是运输稍微远一点，不过保证绿色无污染。”
“对对，我可以让我妈帮你腌菜，我妈那腌菜手艺在我家都是出了名的。”
“我什么都不会，只能来帮忙多吃一点了……”
“你小子，长得挺丑，倒是想得挺美啊！”
众人笑作一团，姜月微也觉得心里挺暖的。不说她现在不需要也不能真的找他们帮忙，但老板和顾客能处成这样的关系，这也让姜月微开心不少，甚至比挣了钱还开心一些。
谁说如今人们冷漠的，其实大家还和以前一样，善良可爱。
黑T男人也和姜月微夸赞：“老板你这酸辣藕丝炒面真好吃，本来我以为藕丝是脆的，肉又软，炒面肯定没那么劲道，吃起来口感怪怪的，没想到还能这么……怎么说，我词穷，反正就是挺和谐的。”
一个词引得众人大笑，还调侃黑T男人是不是故意的。
弄得黑T男人还挺不好意思的，小声说：“真的挺好吃的，我就说我没选错。”
这时，他同事的桂花皮渣炒面也好了，其他客人连面都不吃了，闻着这股醇厚香味寻找来源。
就看见姜月微将一盘煞是好看的炒面端上了东边的吧台桌上，那边坐在桌子上的顾客伸长了脖子在看，有开朗些的直接跑过去，问能不能给拍个照：“老板这新品必须得传到群里去啊！”
这才让黑T男人和他同事知道了这家面馆还有群的事，也加了姜月微的群。
其实姜月微早就将群二维码撤了，她没精力打理，也不总冒泡搞活动，后来知道了大家都是怎么运营群来招揽顾客的，也就当了咸鱼放弃不管，那个群也就成了老顾客们分享群了。
不过，这道炒面的照片一出现，又炸出不少人，纷纷要说来尝新品，就连放假回家的学生们都想再过来带着家人玩，顺便吃这盘桂花皮渣炒面了——他们最担心的事还是发生了，暑假期间老板推出新品，他们开学来正好吃不到了！
姜月微也看到了照片，照片拍得不怎么好看，背景就是她这老旧的木头桌子，照得还有点糊，鸡蛋液淋在面上不像桂花，倒像是模糊不清的油漆点，本来火腿和炸肉皮红红白白放在一起，点缀上黄色的“桂花”，肉眼看着很美，只不过已拍照就不是这么回事了。
姜月微看着照片哭笑不得，怎么拍成这样，群里的许多人还哭着喊着说要来吃的。
不过还是有人抱怨：【这图模糊不清的，能不能拍点清楚的？】
许多人也开始在花皮渣炒面被发在了群里。
这张不论是从颜色、构图，还是背景都很漂亮，又不会让人觉得只重视了图片，少了烟火气，就连群里的摄影爱好者都连连称赞。
看了一眼发照片的人的名字，姜月微放下了手机，又给其他人做桂花皮渣炒面去了。
见到了黑T男生的同事要的那份桂花皮渣炒面，许多人也都蠢蠢欲动起来。
有些人其实是来王府面馆不仅仅是因为这里好吃，还有就是这里实惠，面都没有超过二十的，就连带肉的牛杂面，如果你不加额外的东西，也就十五一碗。他们看着三十二的价钱就有点望而却步。
不过还是有人忍不住美食的诱惑，姜月微劝他们吃不了，结果他们两人或三人分一份也要吃。
黑T男人是最先闻到这个味儿的，他面前的酸辣藕丝炒面虽然开胃爽口，大口大口地吃也不觉得腻，可还是架不住用高汤煨了的皮渣，又用火腿炝炒后的浓郁香味，忍不住咽了咽口水，眼睛都快黏在同事面前的炒面上了。
同事得意地夹起一筷子，这一筷子有皮渣还有火腿，上面还沾着点蛋皮。他夸张地张大嘴，慢慢地塞进嘴里，还学着电视广告里的样子闭上眼睛咀嚼，边咀嚼边发出了满意的声音。
就连旁边其他顾客都替黑T男人鸣不平了——你吃饭就吃饭，怎么还带馋人的！真缺德啊！
其实他们也算冤枉这个同事了。
起初他是故意的，就为了馋馋同事，可越到后面就越觉得香、软、醇。
炸肉皮谁没吃过，肉皮被国人做出了许多花样，薄皮不带肉、炸出来酥脆成卷的是响铃；肉皮刮去脂肪、光皮干干净净的可以煮皮冻；皮冻还可以做灌汤包……都玩出花来了，炸肉皮更是小时候过年时家家户户都喜欢做的。
可这道属实和他小时候吃过的不同：比一般的肉皮厚实，但却不腻的发慌，毕竟是炸的。松软入味，搭配火腿和蛋皮刚刚好，单吃或者搭配面吃都很好吃，不过还是搭配着面条一起吃更香。
他哪知道姜月微在桂花皮渣上下了多少功夫，真是内行看门道，外行看热闹。
现炸出来就吃的肯定会腻，又要阴干、又要密封静置，还得用高汤煨着，虽说步骤简化了不少，但少了哪一步也没这种口感。
姜月微还为了搭配面条特意调味调得重了些，就连新加的糖醋汁都是为了调和面条的口感。
实话实说，尝过这碗面的人心里都清楚，这三十二块的价格是一点都不贵，甚至是让大家捡了大漏了。一个汉堡钱能吃到酒楼私房菜的规格，食材还是新鲜的，老板真是良心。
黑T男人的同事沉浸在美妙的口感和味道中时，手臂忽然被捅了两下。
他看过去，黑T男人笑得谄媚：“给我尝尝呗，就一口！”
他斜睨着看着他，黑T男人立刻心领神会：“别说新手柄了，我新买的卡带也借你！不过……能不能给我分一小碗？”
他实在是馋得不行，也就厚脸皮从一口改成一小碗。
同事本来就是存心气他，但因此能吃到美味也觉得赚了，现在听他服软又心情甚好，和姜月微要了一个小碗，给他盛出来一些，还特意面少一点，其他的配料多盛了一点。
两人吃得开心，“久居兰室不闻其香”，等回到公司后就被午休刚醒的同事们团团围住，七嘴八舌地问他们去哪了，怎么身上这么香。还有猜他们吃了什么的。
两人也没办法，只能将一直偷藏的秘密小面馆暴露了出来，这就又给王府面馆做了一波宣传。
同样的事今天中午发生的不止这一起，都是因为这浓郁的高汤皮渣味。
这一个中午，不论是面馆还是对面的小酒馆，都十分热闹。
后来又来了些客人，面馆里坐不下，又被秦筱筱拉过了对面去，酒馆自然又卖出不少茶水饮料，竟然还卖出了两杯鸡尾酒，不过是低酒精的。
等客人们都走之后，姜月微先去对面小酒馆里，想把碗盘收拾了，再把卫生打扫干净。不然酒馆里一股面味，哪哪都脏乱着，别说秦筱筱这工作能不能保得住，就是她良心也过意不去。
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