第四十章 开张大吉（1/2）
第四十章开张大吉
周围铺子做的面都是普通的面,味道不怎么样，再稍微有点钱都去桂香园了，实在是没有钱的就回家吃了,所以性价比不高，咱们不一样，咱们选择折中,既要味道好花样多,而且还送点卤肉。
我已经踩过点了,咱们镇上杀猪的猪头猪蹄,猪下水，价钱十分便宜，我把它们卤熟了赠送给食客,就这么办了！要是咱们家知名度起来了,咱们再钻研其他菜品。
这小算盘啪啪响。
徐沧州：……
这是他徒弟吗？这也太……太精明了，连以后的路都想好了。
要知道顾庭才十四呀！这整个就是一个人精。
“行！就这么办！”
师徒两个磨刀霍霍，分头开始准备。
让顾庭欣慰的是这几个小反派最近倒是老老实实地,没有再给他惹事。
小军知道顾庭不会抛弃他之后明显看着开朗了不少，话也比以前多，加上每天吃得都很好,这几天个头长高了不少。
杨玉梅这段日子吃得好,睡得好,闲来的时候还跟楚来娣聊聊天，精神居然一点点好起来了,这段时间一次病都没有犯过，除了说话的速度有点慢,其余的跟好人差不多。
这让顾庭十分惊喜。
家里面让他安心，他就放手做生意去了,要不然缺衣少吃的，几个小反派说不定还会黑化。
毕竟丰衣足食，谁会想那些不开心的事儿呢？只有穷途末路才会想起以前的不堪。
等着生意好了，顾庭就让这几个小反派到他店里打工，不给他们学坏的机会。
第二天顾庭就早早地到镇上进货去了。
这次他来得还是镇上那几个杀猪摊，卖猪肉的老板一眼就认出顾庭。
平常人家赶集都是七八点才开始上人，这小孩儿怎么半夜出来了？
“嘿小孩儿，你来干啥？”
老板上次卖给他一个猪头，对他记忆深刻。
顾庭道：“买肉不行吗？”
他想买猪下水但是不能直说，他要是说了，老板肯定要涨价了。
迂回战术。
“这肉多少钱？”
“肥肉三毛，瘦肉两毛五。”
“上次可不是这个价。”顾庭毫不客气道。
“涨价了。”
“肥肉两毛五，我多要点。”
老板考虑一下，最近猪肉确实涨价了，但是两毛五开个张也不是不行。
“行啊，你要多少。”
他才不信顾庭能多要几斤，寻常人家吃一两斤就顶天了。
“先来五十斤！”
“噗……你要多少？”老板咬着后槽牙道。
他心想自己不会有点精神病了吧，这么个小孩儿一次要买五十斤的肉？不是顾庭有病就是他有病了。
“要肋骨那个地方的，别以次充好，另外你这些猪下水能不能给我搭上点？你看我买这么多肉，你送我点猪下水不亏吧？”
老板彻底凌乱了。
听这话这孩子是真的要买五十斤肉还要算计他的猪下水。
这是有大病了！
“不是！你是闹着玩的，还是咋的？吹牛/逼就到别处去吹，我这一大早上忙得脚不沾地，哪有时间跟你玩儿？”
顾庭：“你不卖吗？不卖不早说。”
他说着把钱掏出来，然后就要到对面摊子上去买。
老板一看急眼了：“别呀？咱们好说话，您还真是个大老板呀？”
顾庭从他的摊子上买了五十斤上好的五花肉，老板还送他十斤猪下水，顾庭又把他摊子上剩下的猪下水也都打包了，给的价钱当然是最低的。
老板喜滋滋地给顾庭往车上搬货。
顾老板你真开饭馆了？你以后可要照顾咱们的生意了？“
顾庭：“好说，你给我送到……九里香饭馆。”
虽然赵洪亮把饭店开黄了但是九里香这个名字不错，顾庭不打算改名字，就它了。
猪肉店老板纳闷道：“九里香老板我认识呀，他以前经常在我这儿买肉，什么时候换成你了？”
“最近两天刚换的。”顾庭一板一眼就跟个小老头一样，倒背着手不紧不慢。
猪肉老板一吐舌头，他可没说他给顾庭的价钱可比赵洪亮低多了，更不要说送这些猪下水了。
现在生意不好做，他不把顾庭这个顾客拉拢住了，顾庭就该买别人的去了。
只要给他钱就好了，至于谁当老板，猪肉店老板并不关心
好好好一定给您送过去。”
顾庭很满意。
他回来的时候有把卤肉的香料凑齐。
因为要开店卤肉的方子就格外的关键，跟自己单独做一点解馋是不一样的。
所以顾庭跑了好几个铺子，甚至去了中药店才好容易凑齐。
回到饭馆的时候，他要的那些肉和菜也都送到了，这时候天还蒙蒙亮，街上还没有什么人。
“顾老板都给您放这儿了。”
伙计给顾庭放下东西，不由得多打量了他几眼。
怎么看顾庭都不像是个饭馆老板，他就是个身形单薄的小孩儿嘛？
看完之后，伙计点头笑笑然后走了。
这时候饭店已经开门了，师父徐沧州正在里面准备做菜的家什儿。
以前做菜也都是徐沧州亲力亲为，什么事儿都要他亲自做。
看到顾庭把肉和菜都买回来了，徐沧州很是欣慰，他没有想到顾庭这么顶用。
他帮着顾庭把菜和肉都搬进厨房，然后商量下一步该做什么。
今天主打做面食，他早早就让师父把幌子挂出去了。
师徒两个开始和面做卤子
炸酱面，打卤面，干煸面，炒面，应有尽有，卤子也多种多样，红烧牛肉卤，手抓羊肉卤，鸡丝儿木耳，西红柿炒鸡蛋，酱汁肉卤，糖醋鱼卤。
反正是他们师徒拿手的菜都可以做成卤，人们觉得好吃，自然就会想尝一尝正菜，到时候销路打开就好了。
而且面条也不贵，六毛钱一碗。
卤子又不是菜，一个碗里放上一点就够了，要不怎么说某州拉面卖一年也伤不了一头牛的皮毛呢。
不过顾庭给的卤子很实在，里面肉量很足，只不过再怎么着，它也就是个卤子。
因为顾庭没有出徒，所以这些都是徐沧州做。
徐沧州终于找到一点存在感了，再怎么他也是师父，不能什么都比不过徒弟，只不过这徒弟心眼太多，像蜂窝煤一样。
他现在才回过味儿来，顾庭为啥把顾长海的地分出去，为啥把房子卖了，为啥要来开饭馆。
这不是环环相扣吗？
估计顾长海还想着老了之后落叶归根，不过这片叶子怕是没有地方落了，顾庭把树根都给他拔了。
卖了房子开店，还不知道输赢，也就顾庭敢干了。
徐沧州居然很喜欢顾庭这个有仇必报的性格。
徐沧州不一会儿就把面和好了，然后把菜准备好，等人多了就开始做卤子。
顾庭也没有闲着，把弄来的猪下水洗了好几遍，收拾得干干净净，找了一口大铁锅开始卤肉。
还真不错，赵洪亮这个后厨足够大，锅灶也足够多，煎炒烹炸样样都能做，只是他把厨房收拾得这么好，没派上什么用场，倒是便宜了他。
这次顾庭买的猪下水足够多，一口大锅刚刚能容下。
杀猪的黄老板挺仗义的，送了十多斤下水，顾庭有用极低的价钱买了两头猪的下水，再加上又顺便捎带了旁边一家的猪头，这么一来这一锅猪下水着实不少了。
猪大肠和猪小肠这种肠子类的要单独煮，而且配料也不一样，混在一起容易串味儿。
顾庭弄完之后开始大火烧锅，不一会儿香味儿就上来了。
徐沧州：……
他没有教顾庭卤肉，而且他闻着顾庭卤的这个肉格外的香，一点不像是新手卤出来的，倒像是祖传秘方。
有这样的好手艺，这辈子就不用愁了。
“你这是……”
顾庭一看瞒不了师父，便道：“是我爷爷传下来的，那时候他看着我爸爸不成气候，就没有给他，把方子给我了。”
徐沧州来这个村里也就十四五年，不太了解村里的事儿也就信了。
他也不能不信，这么好的方子不是祖传的根本不可能。
其实是顾庭从以前厨神师父那里得来的，厨神是白叫的吗？
两个人没有深入地聊这个话题，不一会儿赵洪亮巴巴地赶过来了。
今天按照顾庭的说法是试营业的日子，他得过来看看。
他们家九里香的牌匾还在，就是换了一个主人，不知道的还以为他还是老板，想到这里他心里酸溜溜的，就是不知道顾庭有什么起死回生的法子，要是顾庭也失败了，那……那就没有九里香了。
他以为自己来得够早了，没想到顾庭和徐沧州早就忙上了。
“哎哟，我来晚了，我来晚了。”
老板都来了，他一个打杂的来这么晚。
赵洪亮第一次感觉到寄人篱下的滋味儿，不过他是心甘情愿的。
其实也不晚，街上没有什么人，不过这……这是什么香味儿，香味儿可够浓的？
九里香的大锅有一口是摆在临街这一面儿的，就是为了让顾客看看自己的货真价实，正好被顾庭利用起来。
这口大锅在卤猪下水。
香味儿顺着临街的窗户冒出去，整条街都弥漫着肉香。
赵洪亮吞咽了口水。
“这是卤肉可真够绝的。”
他以前怎么没有想起来呢？卤肉这玩意儿又不贵。
他没想起来的多着呢，顾庭没想起来的时候，他啥也想不到，顾庭想起来了，他啥都知道了。
这种叫做马后炮。
“我能尝尝吗？”
“行啊，还不到火候，等到了之后你捞一块儿就行，对了师父，你做一些薄饼，要多薄有多薄那种。”
“我会做！”
赵洪亮马上举手示意，他急于想表现自己，生怕被落下。
他也是厨师，而且从艺十多年，有跟师傅干了几年，不至于连饼都做不好，他会一种烙饼的技法能把饼做得薄如纸，甚至能透光。
顾庭：“那行，那你就做吧，先做一百张。”
赵洪亮：……
一百张？
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