第118章（1/2）

第118章

这次比试的评审团由大周平时对美食颇有见地的王公大臣们组成,共有十二人。

评审团此时不在正殿而是都等在侧殿内，是以他们并不知道现在他们面前的两小碗炒饭分别都是谁做的。

比试的规则是，评审品尝过后,选出觉得优胜的那一碗炒饭，最后再统计两国庖厨各自所得的票数，最后决出胜负。

各位评审面前各摆了一只托盘，此时他们拿起筷子和羹匙开始准备品尝。

作为评审之一的淮安王是当今皇帝最小的弟弟，皇帝颇为爱护他,他也就成了个闲散王爷,他博览全书,精通音律的同时又颇好美食之道,而且还不挑嘴,上至酒楼食店，下至街头巷尾的小摊子，只要你东西做得好吃，就能看到这位王爷的身影,人还送一外号“活舌头”。

他先是准备尝一尝这道颜色很是诱人的海鲜炒饭，光看外观就很不错,金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，夹杂在其中的切得细碎的不知是什么的红绿颗粒，正就应了当年白居易的那句“红脍黄橙香稻饭”。

色彩明艳,看着就惹人生食欲。

作为一个好吃之人,他一直觉得：色香味俱全才是一等佳品,少其一就等而下之了。

米粒选用的应该是上等的“白粳米”,才能煮得像这般颗颗饱满、又炒得粒粒分明，粒粒美味,周边还点缀着无数虾子、鱿鱼、蛤蜊……

他慢慢品尝着，整份海鲜炒饭的味道的基调是干爽又细腻的，等咬破这些海鲜肉时，鲜甜的汁水就完全涌了出来，肉质紧实又鲜美，还带有股淡淡的酸甜的味道。

嗯？等一下？酸甜的味道？

淮安王仔细地去分辨那股酸甜，可以肯定的是这并不是醋的调料作用，这种特别的酸味带着一股清香。

他用筷子在海鲜炒饭了扒了扒，终于找到了一些透明的丝状物掺杂在碗里的米饭里。

他一时间想不来这是什么东西，特意将这些透明的丝状物挑出来仔细地尝了尝，咬破后会有酸酸甜甜的水迸出来，再联想到它的味道跟形状时。

他知道了，这是香橼！

这东西在日常生活的里不是很常见，临安倒有些商铺会拿它作为饮子来卖。

至于拿它来做菜食，他还是头一回见。

不过别说，这香橼特有的酸甜味道很好地中和了炒饭的腻味和海鲜的腥味，吃着清新又特别。

做菜的人能想到此种方法，确实很有巧思。

淮安王继续品尝着，每一口都让人忍不住闭上眼陶醉其中，他虽从未出过海，此刻倒想起了一句诗，“沐日光华还浴月，我欲乘桴”。

这来自海里的美妙的味道，确是让人想乘桴而去。

没一会儿，碗里的海鲜炒饭就吃完了。

他犹有一种意犹未尽之感。

淮安王净了口，继续去品尝第二道炒饭。

大月的厨子做的炒饭跟沈昭昭不同的是，里面添加了不少不同种类的肉食，第一眼扫过去，就能在一个小饭堆中分辨出夹杂其中的鸡肉和羊肉来。

如果说前t面一道炒饭是海鲜的杂烩，那这道就是肉食的杂烩了。

接着他先观其色，米饭和肉类的颜色都呈现出一种酱油调料出的深褐色，此外再没其他颜色点缀。

在“色”一字上，还是前面那道更好，他暗想。

他尝了一口，慢慢咀嚼着，整盘炒饭味道的基调以咸甜为主，米饭连带着各种肉块都是如此，米饭炒得不够松散但还算绵软，他吃到的鸡肉块、羊肉块，还有这个特别有嚼劲儿的......哦，这应该是雉兔之肉！

将不同的肉食最后放在一个锅里来炒，很容易各夺其味，不同肉类的烹调的时间跟火候都需要不一样，最好的办法就是先分别烹制，再在一起杂烩，但同时也麻烦得很。

遗憾的是，他现下品尝的并没有按照此方法来，如若不是肉质吃起来不一样，单就凭这单一的味道而言，还是很难分辨出来它们之间的不同来的。

没体会到庖厨的用心之处，他刚想摇头，却觉察到一股奇特的感觉。

明明前一秒他还觉得面前这碗炒饭稀松平常得很，但不知为什么，他觉得自己心跳有些微加快，身体也慢慢发热，没来由地开始兴奋。

淮安王觉得自己此刻心情愉悦得很，仿佛身处蓬莱仙境一般，有流水潺潺，涧石泉声，仙鹿灵鹤，漫步高飞，光怪陆离又如梦如幻，令人痴迷。

眼前的这一碗也不是什么普通的炒饭了，他又尝了一口，那种如痴如醉的感觉愈发强烈了，他简直欲罢不能，

很快，碗里就空了。

前一晚海鲜炒饭虽也给他一种意犹未尽的感觉，但远没有现在强烈，他心里泛出一种久违的焦躁的感觉，甚至于他现在都有点忘记刚刚那碗海鲜炒饭的味道了。

而另一边的正殿内，沈昭昭她们还在等着这次比试的结果。

恰这时，两位宫人各自捧着装有空碗的托盘从侧殿进入了正殿。

一宫人上前行礼，“启禀圣上，评审们已经品尝完，待数完这些空碗，此次厨艺比试的结果就可以出来了。”

皇帝道：“那便开始吧，另外让他们也过来吧。”

侧殿的评审们过来后纷纷落座。

沈昭昭看着这场比试的评审们一一入场后，她虽一个人都不认识，但看他们脸色都泛着些红，心道，这偏殿那边是格外的热一点么？

宫人们已经开始唱票。

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