第100章（2/2）

周成不解地挠了挠头，正要开口继续询问，忽然就听到身后有人在喊自己。

“周成，陈主簿喊你呢，快过来！”

身子还没转回过去，周成口上连忙哎了一声，对着昔颜挥了挥手，赶紧跑走了。

安置好搬来的这些袋小米，昔颜用衣袖拭了拭额头上细密的汗珠。

此时已近黄昏，热气却越来越盛，整个大地如蒸笼一般，闷热难耐。

昔颜疾步走到漕船修理场的临时厨房，已经有人在往炉膛里续柴火，看样子是准备做饭了。

“里长，今日天气闷热，熬点绿豆汤吧，让乡亲们解解暑气。”

里长正对着灶台前的人安排着什么，忽然就听到身后传来昔颜的说话声。

“哎呀，是阿颜回来了！”

看着里长喜出望外的神情，昔颜嘴角一咧，也开心地笑道。

“我也没走太久呀，这不就回来了。”

“回来了好呀，乡亲们都盼着吃你做的饭菜呢！”

里长说着赶紧让开路子，让昔颜往里面走。

“里长，我听说这些天老人和孩子们，不大爱吃饭呢？”

昔颜一侧身子，顺着里长让开的路子便进到厨房里面。

“是啊，唉。”

听昔颜说到自己的烦心事，里长不自觉地叹了口气。

“天气本就闷热，人就容易没有胃口。这老人和孩子本就体弱，吃不下饭，我最近几天快要愁死了。”

“莫愁，里长，我有个办法，可以一试。”

昔颜看到里长有些垂头丧气，赶紧说出自己的想法。

“什么办法？”

听到昔颜的声音，里长仿佛抓住一根救命的稻草，赶紧瞪大眼睛问道。

“换种饮食方式，里长，我先试一次，看看效果怎么样，你们正常做晚上的饭食即可。”

见昔颜不肯透露到底是什么好办法，里长便也不再多问，只要昔颜能帮他解决问题就成了。

昔颜走到一处靠着栏杆边上的灶台，便挥手示意一旁的衙役将其中一袋小米搬运过来。

开袋、取米、清洗。

昔颜的动作干脆利索，很快，铜盆里便小山似的一堆黄澄澄的小米。

作为昔颜最爱的营养粥品，小米粥可以健脾养胃，不想吃饭的时候，来上一碗，胃里顿觉十分舒适。

但煮小米粥，可不是那么简单。

有些人直接将小米下锅煮粥，煮出来的小米粥清汤寡水，汤是汤，米是米，这就错了。

要想煮出香浓黏稠、米油厚实的小米粥，昔颜可谓是经验老到。

清洗完的小米，安静地待在盆地，昔颜舀了一些清水，没过黄澄澄的小米。

这一步是浸泡，让小米充分吸饱水分。

这样不仅煮熟得快，还可以让小米颗粒饱满，口感黏稠。

趁着小米浸泡的功夫，昔颜也没有浪费时间。

一大袋子西红柿也被衙役擡了进来。

昔颜割开袋子，将西红柿转移到大铜盆里，开始清洗。

很快，一个个圆滚滚红艳艳的西红柿，变得干净又光亮。

炉膛已经烧热，昔颜先煮开了一锅热水，浇到了装满西红柿的铜盆里。

等水温稍微降一降，昔颜便将西红柿一个个从热水中捞出来。

西红柿的外皮经过热水高温，轻轻一撕，便掉了下来。

这样无论老人还是婴童，吃起西红柿来都不用再顾虑吐皮的问题。

处理完西红柿，锅里的新水也烧开了。

昔颜将浸泡好的小米过滤后捞出，放进滚开的热水中。

颗粒饱满的小米粒，在翻滚的热水中迅速膨胀，也不容易粘锅。

同时，小米自身的营养也释放出来，经过小火慢炖后，小米粥才会香浓黏稠。

盖上锅盖，小米在锅内徜徉。

昔颜已经拿起刀开始切西红柿了，手起刀落，很快一盆圆滚滚的西红柿，变成了一盆碎碎的西红柿丁。

另起一锅，锅热烧油，昔颜将手掌探在锅的上方，感觉到温度合适，便将整盆西红柿倒入锅中。

滋啦滋啦的声响从锅内发出，昔颜并没有急着去翻动锅内的西红柿，而是将适量的白糖倒入了锅里。

白糖可以让西红柿释放出更多的汁水，也中和了西红柿自身酸酸的味道。

撒入白糖，昔颜才开始翻动锅内的西红柿，让它们均匀受热。

不一会儿，锅内原本丁子块的西红柿，已经熬成了浓稠的西红柿酱汁。

接下来，昔颜将酱油、盐等调味品放进锅里，开始给西红柿酱汁调味。

在夕阳即将落下之际，昔颜熬制的西红柿酱汁也完成了。

打开小米粥的锅盖，锅里的水分已经下去了三分之一，粥体也比刚刚更加的黏稠。

昔颜将锅盖微微露出一点点缝隙，谨防小米粥会溢锅，又探出身子，看向前方的炉灶。

蒸笼中的热气已经冒出，昔颜算计着馒头应该蒸好了。

又过了约半个时辰，小米粥已经熬制得十分黏稠，上次飘了一层厚厚的小米油。

昔颜将小米油撇出，放进铜盆中，又将小米粒盛出来，同样放入铜盆中。

“里长，开饭啦，请老人和婴童的家人，来我这里取饭吧！”