第41章（2/2）

昔颜看着石郎中要走，也跟上问道：“石郎中，最近给大人吃些什么，能帮助他疏肝解郁啊？”

“给他吃些清淡、营养之物，比如鸡汤之类，切记不可油腻大补。”

说到鸡汤，昔颜心中已有了盘算。

待陈思安排好人照顾顾洵，送石郎中出门，昔颜也跟着离开了知县宅。

出了县衙后门，昔颜就近买了两只土鸡，请卖家帮忙剁成小块。

回到小食堂，昔颜一刻没有歇息，直接坐在小板凳上，放水清洗鸡块。

先是清水洗一遍，再加入干面粉，细细抓洗。

洗去血渍污浊，遇到厚一些的鸡油，昔颜也随手撕去。

毕竟石郎中交代了要清单有营养，但是撕去的鸡油并未被t弃用。

等忙活完鸡汤，昔颜就要用它给后门的小猫做顿丰盛的大餐。

彻底清洗干净的鸡块，下入沸水锅中，进行汆烫。

有了早上翻炒芝麻的经验，现在昔颜已经可以很好地拿捏拄拐炒菜的技巧。

烫过的鸡块，被昔颜放入温水中，洗去表面浮沫。

这样炖出来的鸡汤，就不会再有腥味，只留清香。

舀出沸水，昔颜简单清洗铁锅后，再次注入冷水。

水沸后，倒入鸡块，撒上盐，放入红枣、枸杞，以及拍扁的姜和成段的葱。

盖上锅盖，大火将烫煮沸后，转小火慢煨。

不用打开盖子，凭借盖沿溢出的香味，昔颜也能知道，锅内的变化。

鲜嫩土鸡余下的薄薄油脂，正在沸水的作用下，逐渐溶化。

鸡皮上的胶质被慢慢炖煮出来，增加汤汁的醇香口感。

鸡肉也在翻滚的汤汁中，慢慢软烂。

伴随着愈加浓厚的香味，土鸡汤也逐渐熬出它原本的滋补鲜香。

一个时辰后，再次打开锅盖，鸡汤中的热气裹挟着浓郁的香味，扑面而来。

鸡肉的鲜香中，透着红枣的清甜。

昔颜近看汤汁，色泽清澈鲜亮。

浅尝一口，醇而不腻，口齿留香。

鸡汤营养，却不足以让人吃饱。

拿出准备好的豆腐皮，细切成丝。

取出提前泡好的粉丝，去绳切段。

淡黄色的豆皮丝与透明的粉丝，悉数下入鸡汤之中。

昔颜将锅盖重新盖好，让鸡汤再次沸腾。

待豆皮丝与粉丝，吸饱醇香的汤汁，融入鸡汤的鲜美，便可以出锅了。

捞出豆皮丝与粉丝打底，昔颜又拣了鸡肉中最为鲜嫩的几块，铺在粉丝上面。

最后捞出红枣、枸杞点缀在鸡块中，再浇入滚烫的鸡汤。

这碗醇香鲜美的鸡汤粉丝，便可以上桌了。

周成按照昔颜嘱咐好的时间，循着香味，又来到小食堂。

“周大哥，将这碗鸡汤给顾大人送去吧。”

与早上一模一样的套路，周成却因为能在事后吃到美食，而乐此不疲。

又是一路走走停停，周成端稳鸡汤，带着昔颜，再次站到顾洵卧房门前。

这次倒是不用像早晨那样敲门了。

屋门正四敞大开着，还有人在进进出出。

没进门，昔颜就听到顾洵与陈思说话的声音。

“大人，你醒啦！”

昔颜人未到，声先至。

那声音轻灵中透着惊喜，引得顾洵与陈思，同时看向昔颜这边。

“我做了点清淡的鸡汤，给大人暖暖胃。”

昔颜侧身，让周成将鸡汤放在顾洵床旁的方桌上。

待走近，昔颜看向桌面的瞳孔微微一震，笑容顿时凝固在了脸上。

不知是谁，先她一步，早已送来一盆热腾腾的鸡汤。