宝塔肉（1/2）
宝塔肉
去侯府做厨娘？
乐鐢心道,你倒真敢想！
魏景行威逼利诱均不行，败下阵来，一脸的委屈,“说好的感激我呢？”
乐鐢一看他这表情,就知道这位爷又开始演戏了，她眼神一转，“也没感激到那份上。”
“到我府上做厨娘有什么不好？”魏景行不解,“总比现在清闲吧？还有月钱拿，有好吃好喝的候着你。”
“我又不是去做侯爵夫人的，一个厨娘有什么好吃好喝的候着？”
魏景行一愣,“你想做侯爵夫人？”
乐鐢赶紧摇头,“我只是客观表述,没有什么想法。”
魏景行长叹一口气,怎么就没有什么想法呢？
乐鐢多看了他几眼,有感觉他像是真的发愁,忍不住又问一句，“你到底有什么事？”
“做两晚的厨娘总行吧？”见乐鐢仍然面露犹疑,魏景行怕她还是不肯，赶紧补道,“你就每晚做一道菜就行！”
乐鐢不是不乐意，只是觉得事情定不是做两道菜这般简单。
“侯爷可是要宴请什么紧要人物？”
“我姨母一家。”
乐鐢松了一口气,她以为会有什么了不得的大人物,却没想到只是自家人罢了,转而一想，“你姨母对你是极好的吧？”不然怎么会这般花心思对待？
魏景行点了点头,“对我们是极好的，”他苦笑一声,“每次见面都要叮嘱我好好吃饭。”
“那她们可有什么喜好，或者忌口？”
魏景行顿了一瞬，惊喜道，“姑娘可是答应了？”
乐鐢点了点头，自谦道，“侯爷府上不缺好厨娘，又日常享行止楼的美味，我倒是压力大了，不知道要献什么丑才好。”
“姨母年纪大了，牙口不太好，贪嘴爱吃肉，不喜腥；小妹和小外甥、外甥女要过两日才过来，我回去好好想想，再告诉姑娘。”
“公子可有定其他菜品？是否方便让我先看下，一桌子菜总要有个搭配才好。”
“没有没有，”魏景行道，“姑娘先定便是，姨母后日才来，姑娘定了菜品，我让他们照着你的搭就是。”
乐鐢点了点头，倚在窗边，擡头看了看天，状似无意，道，“刚刚我说献丑，公子竟是认下了。”
魏景行没想到这话竟被乐鐢给说回去了，他“哈哈”笑了起来，“姑娘要是献丑，那我府上的不就丑的没眼见了？”
“好像人人都很关心你吃饭，”乐鐢却始终疑惑，“没见你吃饭有什么问题啊？”
魏景行挑了挑眉，没有回答。
————
乐鐢一早便去了侯府，她能感觉得到，这姨母应该比魏景行口中说的重要的多。
不爱吃饭，各方关怀，行事招摇，兄长手握兵权，无官职却有侯爵之位，去过他府上多次、却从未见过他的母亲……
乐鐢将这些杂七杂八的信息在脑袋里组装了一下，估计自小父亲军功显赫，母亲早亡，姨母自小多有看顾——嗯，是个没有父母爱确有姨母溺宠，没什么事业心却重感情的小纨绔。
魏景行对姨母看重有加，她也是不能怠慢的。
这宝塔肉做起来极为麻烦，肥瘦匀称的五花煮水两次，一次去腥、一次上色煮透。乐鐢特意放了红曲米，使得肉皮上色更加红亮、均匀，又特意放了笋干，在增加鲜味的同时吸收五花肉的油脂。
煮好的肉，肉皮向下，薄油微煎，增加些些虎皮感，又不至增加油腻。
进而使重物压制成平整块状，压好后用刀裁切成正方形。
到此处，乐鐢深吸一口气。
吴岭峰也是知道这道菜的，自然懂这菜的难处，他看向乐鐢，“最难的地方可要来了。”
“没关系，两块都弄不出一道菜的话……”乐鐢看向吴岭峰，面色轻松，笑道，“吴大哥要不先把那几块肉先煮上，这块切坏了还来得及再切下一块。”
吴岭峰可笑不出来，这道菜就是老师傅来，一道菜切坏个几块也是很正常的。
他担心这菜难做呢，乐鐢却弯下身道，“可要辛苦我这腰了。”
吴岭峰愣了一下，盯着乐鐢的刀将肉块一圈一圈切成连续不断且可以延展的薄片，他连大气都不敢喘，生怕哪一眼没有看到便断了。
终于，乐鐢收刀了，一块肉完美的成了一条长长长长的肉，吴岭峰屏息的一口气差点没有喘过来，“乐姑娘你真的是道道菜都很行啊！”
乐鐢得意一笑，“年轻，腰就是好。”
这道菜切的时候案板太高，便不太好用力，案板方便用力了，她便得弯腰。
这活又急不得，所以她之前每次做的时候，腰都受个大罪。这回在十几岁的身子里，切完之后都没有太多不舒服的感觉。
吴岭峰听了这话，止不住的赞同，“对对，我这年纪，每做一回这菜，都得养好几天的腰。”
他当然是年纪大了腰不好，只是吧，一道菜他得至少切个三四块才能成型一次。
切好的肉，放在特制的模具中，推成倒置的宝塔形状，又将刚刚一并煮的的干笋、梅菜塞到这“宝塔”的肚子里。
吴岭峰看乐鐢这“大手大脚”的样子，止不住的着急，“姑娘，你慢着点、慢着点，别没切段、给推断了！”
乐鐢看吴岭峰紧张的样子，实在忍不住笑出了声，“吴大哥，看我做菜也挺累的吧？”
这吴岭峰脑门上都出汗了。
吴岭峰看不得她这游刃有余的样子，转身便出去了，“你自己做吧！”
“宝塔”上桌前只用再蒸上一个时辰了，乐鐢将之放上蒸笼便追了出去。
这侯府后院已经很大了，今日却显得有点挤。
前前后后站了好些人不说，还都安静的很，心道，魏景行果然很是重视他这位姨母。
她找不到人，也不好意思乱走，便随便找了个秋千歇歇。
待时辰差不多，她又去挤了菠菜汁、和面，做了薄薄的菠菜汁饼。这宝塔肉既可以白嘴吃，也可以裹了这菠菜汁饼吃。
侯府有上菜的丫头，吴岭峰却过来催着乐鐢去上菜。
“我？不行不行，”乐鐢从没想过自己还能突然有这人物，她小步迈开，一连后退几步，“侯府里的规矩，我一点也不知道，我去了一不小心就砸人场子了。”
“没什么规矩，”吴岭峰不由分说的将菜品放到乐鐢手上，“实在是人手安排不开了，姑娘快去吧！”
乐鐢看着这满院子的人，心里叫苦不叠，暗骂魏景行怎么这般不靠谱，偌大的侯府竟能缺了上菜的丫头！她定要向刘妈妈告上一状，让她给主持个“公道”才是。
她小心翼翼端了菜品，一进屋，看到那桌上的菜品。
诶？果木烤鸭？钵钵鸡？
她下意识的看向魏景行，魏景行正迎着她的眼神走过来，一躲未躲，反而挑着眉咧嘴一笑，“辛苦乐姑娘啦！”
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