搞事业（2/2）

和李叔打过简单的照面，凝画便开始张罗着生火做饭。她们带来的菜都是秋收后储存在地窖的蔬菜，这段时日消耗了一半，还剩一半。

其实家里所剩积蓄无几，给了南陌一些后，拼拼凑凑只剩下一百文。这重开张第一日也没有定数，凝画便没去买肉，想着先卖着素菜试试水，若是赚了再买肉也不迟。

今日带来的菜有地蛋，丝瓜和胡萝卜。凝画准备做一菜一汤一小食。

在这街市里不乏其他酒楼客栈，但那大多是有钱人家去的地方，凝画如今想吸引的是这样一批人——有能力挣钱，但劳苦挣来的钱买不起盐的人。

她想好定价，和李氏商议后便开始叫卖引流。

“食肆回归第一日，今日菜钱全场三文！走过路过不要错过！”

吆喝声一出来，方圆几步的行人和商贩都愣住了。要知道因为盐的高价，各地食肆纷纷擡价，一道平常五文的菜能卖到十五文！

可这家食肆不仅没涨，反而跌了！

行人都还在怔愣时，沿街的乞丐却是蜂拥而上。

“小娘子，你说的可是真的！这菜一道只要三文？”一个蓬头垢面，消瘦的皮包骨头的乞丐老头来到凝画的摊子问道。

“这大家伙都在这，我可不好抵赖！”凝画笑着回答，随后认真问道：“客官们要来尝尝吗？”

乞丐老头已经许久未被人当做人看过了，此时听见凝画叫自己客官一时心绪复杂，无法言语。

他身后的乞丐也是同样。

凝画明白他们的心情，这些人说不定盐灾之前还都是寻常人家，虽不富裕，但做工挣来的钱也能养家糊口。而盐灾爆发后，物价在涨，做工的钱却还是那么一点，若非迫不得已，谁愿意做人人都瞧不起的乞丐呢？

“今日我们的菜谱有醋溜地蛋丝，丝瓜汤和酥脆萝卜条。客官们想要什么？”

乞丐老头把身后六个小弟们的钱攒在一起，数了数共有十五文。

老头转过身把一捧铜板递给凝画后，手指边比划着：“我们要两份汤和三份地蛋丝。”

“好嘞！”

凝画让李氏把他们请进来坐下，自己也是快速起锅烧油现烹他们点的菜。

醋溜土豆丝和丝瓜汤都是家常做法，只不过凝画事先在家就将盐按比例兑入清水里，做菜的时候要放盐了，就滴一些盐水进去。

这俩菜出锅时间很快，李氏从另一口锅里盛出米饭一起端了上去，乞丐们一接到碗就大口大口吃了起来，因为都抢着夹菜，汤汁菜汁四溅在桌子上。

凝画做完菜后便向前询问他们的评价。

“好吃！”

乞丐们除了好吃不知道还能用什么话语形容，便都竖起大拇指以表肯定。

还是为首的乞丐老头问出疑惑：“小娘子，你这菜怎的卖这么便宜，都不够你买盐的钱。”

“哦，是因为我用的不是盐，是海货煮出来的水，带有咸味。”凝画一本正经地对着他们胡说。

并非是凝画有意欺瞒，如今奸商肆虐，朝廷动荡，无暇顾及他们，更是助长了他们的气焰。凝画担心若是被他们知晓自己掌握了盐方，妨碍了他们的利益，只会后患无穷。

不得已，她只能假借海货。

其实老头并不太懂海货是什么意思，在他的认知里，海里只有捕上来的鱼可以吃，可煮鱼并没有咸味啊。

乞丐们吃的速度很快，老头很理性，知道铺子小，他们得赶紧离开，凝画才继续有生意做，于是刚吃完就带着小弟们又回到了原先的地方待着。

这时又来了一个胭脂铺伙计，只点了一份地蛋丝。

“客官要来点酥脆胡萝卜条吗？”

接连两桌没人点，凝画选择主动推销。

“不用，这听起来像是零嘴，吃不饱。”胭脂铺伙计直接回绝。

李氏也把凝画拉到一边，道：“大家伙都更爱吃炒菜，下饭！不然你把这萝卜条换了吧。”

“这…”凝画一开始也想的是直接将萝卜做炒菜，可转念一想，若换成萝卜条，既能堂食，还能外带，给那些赶路或做工的当零嘴吃。

“阿娘，我想到一个办法，或许不仅能卖出萝卜条，还能把我们的名声打出去！”

凝画一直觉得众人之所以不敢点，还有个原因就是这种吃法众人没见过。炸胡萝卜条这零嘴她前世经常做给自己吃，身边的朋友也无不喜欢的。

她做食肆不能只寻求安稳，还得做些与众不同来。

想通这点，凝画果断将胡萝卜切成手指般粗细的条，加了些本来用来勾芡的面粉，再倒入少许盐水，用手将萝卜条与盐水面粉充分混合，最后放入油锅里炸。

油香味是最霸道的，它能迅速侵入附近人的鼻中。隔壁李叔闻见味儿问：“画丫头啊，你这在做什么呢？”

“李叔等会你就知道了。”

凝画卖了个小小关子，待萝卜条捞出后，凝画迅速用研钵捣碎花椒，形成粉末后取出来撒在萝卜条上。