第158章 脑子学会了，手学废了（2/2）
将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净。
注意去除鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。
把草鱼从腹部剖开，背部相连。
用刀沿着鱼骨将鱼身两侧切开，使鱼身分为两半。
然后将鱼身平放，用刀从鱼尾开始，紧贴着鱼骨将鱼肉片下。
注意手法要稳，尽量保持鱼肉的完整性。
片下的鱼肉中可能还会有一些小刺，需要仔细检查并去除。
“可以用手轻轻触摸，感受到刺的位置后，用刀尖轻轻挑出。”
“这一步挑鱼刺是一个细致活，要认真小心地慢慢来。”
直播间里传来苏浩泽不紧不慢地声音，手上的动作干脆利落，没有丝毫的犹豫。
不一会的功夫就完成了对草鱼的处理，就剩下片鱼片了。
【哇！我的天，感觉脑子已经学会了，但是手却学废了。】
【老实说我还是第一次这么直观地看到怎么处理鱼的，主播这一手太稳了。】
【我两只眼睛瞪的大大的和手里的鱼对视了好几秒，果断放弃了。这活我是一点都干不了，只有一张会吃的嘴。】
【有些钱合该就是苏老板这样的手艺人挣得，我选择退出。】
不少人看到了苏浩泽这一套行云流水地处理方法，发出了连连地感叹。
这手法不是他们这些厨房小白可以学会的。
光是第一步清理草鱼，就已经干掉了一大半的人。
苏依依就是其中之一。
看着原本活泼的草鱼连续在地上摔了三次之后，已经开始有些蔫了。
她连忙求助了正在客厅吃水果的老妈孔巧凤。
“妈妈妈妈...救救救...”
听着自家闺女急切地呼喊，孔巧凤无奈地摇了摇头，放下了手中的水果站起身朝厨房走去。
也不知道她女儿今天是抽什么风，一大早刷了个手机之后就着急忙慌地走出来喊着要去菜市场。
又买鱼又买菜的，神神秘秘的。
还放下大话说要做一道好吃的给她尝尝。
结果就这？
“怎么了，宝贝？”
尽管心里吐槽了好些话，孔巧凤脸上还是带着温和的笑容。
“那个鱼是不是要被我摔死了。”
“我怎么都抓不住它，老是掉下来。”
苏依依苦着脸朝自家老妈发射求救的眼神。
“唉，没事它只是被摔的头晕了。”
“啊？”
苏依依听到这个回答，脑子一懵。
鱼也会头晕吗？
她妈是怎么看出来的？
难道有什么特异功能？
就在她胡思乱想之际，孔巧凤已经捡起地上的草鱼，放到水龙头下又冲洗了几下，然后去鳞、去内脏、去鳃，并再次清洗干净。
用厨房的专用纸擦干鱼身表面的水分。
紧接着手起刀落。
咚——咚——
开始剖鱼。
看的苏依依是目瞪口呆。
明明是同一条鱼，为什么在她和她妈手上差别那么大的。
处理好了鱼，孔巧凤放下了手中的菜刀，扭头看向自家闺女，“好了，还有什么要做的吗？”
“那个...妈要不你在帮我把鱼刺挑了片一下呗。”
“哈？你到底要做什么？”
孔巧凤不禁有些好奇，她上下打量了一番女儿，才注意到自己闺女耳朵上还带着耳机。
做菜还要戴耳机干什么？
面对自家老妈疑惑地神情，苏依依直接摊牌了。
她摘下了耳机，开启了外放。
下一秒手机里传来了一道好听的声音。
“片鱼肉的时候，要斜切成薄片，厚度适中，既不要过厚也不要过薄。”
“过厚的鱼片不易入味，过薄的鱼片则容易煮碎......”
听了这么两句话，又扫了一眼桌上摆着的那些材料，孔巧凤立刻就明白过来是这么一回事了。
“你可真是不鸣则已一鸣惊人，都没进过厨房几次，就敢挑战高难度。”
“酸菜鱼，哪里是你这个新手小白光听就能学会的哦。”
“我咋生了你这么一个异想天开的女娃娃。”
苏依依撇了撇嘴，不好意思地挠了挠头。
她哪里知道酸菜鱼这么难做。
第一步就这么困难。
“妈，要不您学一下做给我吃呗。”
苏依依走过去，拉了拉自己老妈的衣袖撒起了娇。
孔巧凤：“......”
她一副没眼看的表情对着自己女儿。
没出息的家伙，都多大的人了，为了口吃的开始撒娇。
尽管眼中带着一丝嫌弃，心里却十分享受自家女儿依赖自己的样子。
苏依依见自己老妈迟迟没有回应，加大了撒娇力度。
各种甜言蜜语跟不要钱似的冒了出来。
听得孔巧凤心里越发的美滋滋。
“好了好了，打住。”
“这小嘴跟抹了蜜似的，尽会说些好听的。平时你要能少气我一点，我就谢天谢地了。”
说着手还是继续拿起了刀，打算开始挑鱼刺。
苏依依见状立刻掏出手机，把音量放到最大。
整个人靠在厨房门口，看着自己老妈片鱼。
同样的场景还出现在不少人的家里。
直播间里蹲守的大部分人都是年轻人，还都是不怎么进过厨房的厨房小白。
上一次的直播间教学让他们成功做出了好喝的饮品，以至于产生了错误的认知。
觉得做菜也不是一件难事。
过度膨胀的自信，导致了一场场人鱼大战的爆发。
一个个在厨房都手忙脚乱的，完全没有了上一次的轻松拿捏。
到最后只能是有的喊老爸，有的喊老妈，还有的喊姐姐帮忙
总之就是到处找外援。
找不到外援的只能看着一地的狼藉，苦哈哈地选择放弃。
【呜呜呜，做菜好难啊！为什么鱼这么滑不溜丢，根本无法掌控。】
【明明大家都是鱼，为什么在主播手里那么听话，到我手里就不老实......】
【终究是我天真了，上一次的成功果然侥幸，根本不是因为我有学厨的天赋。】
【哈哈哈哈，我要被你们笑死了。是什么让你们这些厨房小白如此自信，觉得自己能做好的。】
赵雪梅看着弹幕里那些搞笑的评论，没忍住跟着发了一条。
看着自己面前已经片好正在腌制的鱼肉，露出了一丝得意的表情。
现在的小年轻就是想的简单，酸菜鱼哪里是这么好做的。
没点子厨房经验就敢直接上手。
不甩你一脸水，都对不起鱼生了。