第176章 夜市烧烤，有没有搞头（1/2）
陆沉舟正将一串肉块递给董小宛。
那些肉块被铁签穿着肥瘦相间抹着赤红的蘸料。
柳如是则是在一旁的小木桌上。
不顾形象地嗦着通红的小龙虾，辣得直吐舌头却停不下嘴。
董小宛接过，小心地咬了一口。
焦香的外皮下，肉质鲜嫩多汁。
一种前所未有的复合味道在口腔炸开。
麻、辣、鲜、香。
还有说不清道不明的西域风味。
“这是...什么香料？”
职业本能让她暂时忘记了矜持。
肉串上的肥油滴在炭火上，爆出诱人的噼啪声。
陆沉舟神秘一笑：“秘密。”
他指向烤架旁的几个陶罐。
“不过可以告诉你，最关键的是腌制。”
“用蛋清和酱油先裹一层，再蘸这个混合香料。”
董小宛凑近陶罐细闻。
辨认出茱萸粉、胡荽籽，还有几种陌生的气息。
“这不是中原的配方。”
陆沉舟翻动着肉串：“来自西域更西的地方。”
“那里的人把烤肉当主食。”
柳如是已经解决了一盘小龙虾，正吮着手指插话。
“陆郎说，在他们家乡，半夜三更都能吃到这个。”
“叫夜...夜什么？”
陆沉舟接话，同时将一把肉串撒上葱花。
“夜市烧烤。”
“这都我娘告诉我的，福伯他们都不知道。”
在一旁忙活的小环，默默递上一碗晶莹剔透的饮品。
“这个叫冰粉，可以用来当餐前的免费小吃。”
“吸引顾客的同时，也能增添不少口碑。”
董小宛浅尝一口，酸甜沁凉，瞬间缓解了舌尖的灼烧感。
她突然意识到，这套搭配绝非偶然。
辣味刺激食欲，冰饮中和灼热。
陆沉舟对味觉的把控，已臻化境。
“你究竟从哪学来这些？”董小宛忍不住问。
这些技艺来自前世的大排档经历，但此刻说出来谁会信？
“虾好了！”
他转移话题，将一大盆红艳艳的小龙虾端上木桌。
“趁热吃。”
柳如是已经学会剥虾技巧，正教马湘兰如何操作。
福伯和张三就着红油汤头拌饭，这是他们新发现的吃饭。
那滋味，简直让人头皮发麻。
董小宛则仔细研究着汤底的香料。
时不时沾一点品尝。
“这个味道...”
她突然抬头：“可以用在鱼类身上！”
陆沉舟眼睛一亮：“可以试试烤鱼，或者酸菜鱼。”
他比划着：“将鱼片烫熟，浇上滚烫的辣油，撒满花椒...”
“等等！”
董小宛突然起身跑回厨房。
片刻后端出一碗乳白色浓汤。
“你尝尝这个。”
陆沉舟接过尝了一口，眉毛扬起。
“高汤？”
“但比寻常的更鲜...”
董小宛难得露出得意之色。
“你浪费的虾头，我都收起来了。”
两人相视一笑，忽然有种惺惺相惜之感。
柳如是看在眼里，酸溜溜道。
“二位大厨这是要联手啊？”
“有何不可？”董小宛反问道。
“大厨不敢当，还是董小姐的手艺更上一层楼。”
陆沉舟对自己的厨艺还是很有自知之明的。
“明日我在教你烧烤的配比，还有几个小菜。”
“什么凉拌菜、麻辣香锅、蒜蓉粉丝蒸扇贝....”
马湘兰突然轻声问。
“表哥。”
“这些菜式，在你家乡很常见吗？”
陆沉舟的目光越过高墙，仿佛看向很远的地方。
“很常见的街边小摊都有。”
“三五好友，几瓶啤酒，活活美死。”
“啤酒？”
“一种用麦子酿的酒，金黄冒泡。”
陆沉舟看向了柳如是。
“她喝过，你可以问问她。”
“可惜条件有限，不然还真能试试酿造。”
不多时，小龙虾见了底，烤串也所剩无几。
吃饱喝足，董小宛还在复盘教学。
柳如是则是拿着算盘跟马湘兰聊着开店的细节。
陆沉舟起身去静庐练功，这是每日雷打不动的安排。
夜风暗沉，灯红酒绿。
刚回到的家的陆沉舟。
就听到柳如是等人商议，准备去街边摆摊的事。
正好借机收集信息反馈，也算是一个市场调研方案。
说干就干，几人在夜市找个了空旷地带。
福伯带着小环去衙门报备，顺便交点钱就成。
路过的百姓被香气吸引，柳如是大方地吆喝着买卖。
“陆公子，这辣味够劲！”
一个脚夫灌了口清茶：“比蜀地的还冲！”
“下次少放点辣椒。”
陆沉舟笑着递过手帕，给灶台边辣出眼泪的董小宛。
“辣味不是所有人都受得了。”
“下次点菜可以询问客人的口味。”
“比喻少辣、中辣等。”
柳如是微微点头，又在本子上记下一条。
炭火噼啪作响，映照着三人各怀心思的面庞。
董小宛想着新菜式，柳如是盘算着情报网络。
而陆沉舟自己，则在怀念那个再也回不去的时代。
“陆公子，再来点虾！”
一个吃上头的差役喊道。
陆沉舟收回思绪，笑着应道。
子时一过，夜市真正的热闹才开始。
油脂滴落的滋滋声响起。
陆沉舟舀出一勺准备好的香料粉撒上去。
奇特的辛香立刻飘散开来。
一个路过的货郎停下脚步，抽了抽鼻子。
“这位公子，烤的什么肉？味道这般古怪？”
“西域风味烤羊肉。”
陆沉舟麻利地翻动着肉串。
“三文钱一串，尝个新鲜？”
货郎犹豫间，柳如是已经递上一串。
“大哥免费试吃，好吃再买！”
货郎见柳如是生得漂亮。
不就三文钱吗，被骗了他也认了。
货郎咬了一口，眼睛顿时瞪大。
肉串烤得恰到好处，外层焦香，内里嫩滑。
“嘶——好辣！”
他张着嘴哈气，却迫不及待咬下第二口。
怪了，越吃越上瘾！
这反应引来了四五个围观者。
一旁的带着面纱的董小宛，趁机将准备好的小龙虾倒入锅中。
本章未完，点击下一页继续阅读。