第37章（1/2）

第37章

第二天一早,钟菱去开门的时候，发现门口的石板上，放着一支带着露水的菊花。

不是什么名贵的品种,只是最常见的那种黄色花瓣的菊花,是在乡野路边能看见的那种。

钟菱弯腰将花拿起,那股略有些清冷的草木香味扑面而来。

很普通，却又充满生命力,叫人能从那嫩黄之中,窥见无限的生机。

钟菱用力的嗅了一口，止不住地扬起了嘴角。

“哪来的花啊？”

宋昭昭捏着帕子出来，正好钟菱从那摆在桌上的装饰陶器里选中一个细口的瓶子,正将花插进去。

“食客送的。”

钟菱特意嘱咐了宋昭昭,把那对夫妻的样子说给她听,下次要是来的时候,一定要当面道谢。

她今日状态好多了,便又钻到后厨里去处理鱼了。

别的不说，这段时间的练习下来,钟菱的鱼是剖的又快又好。她取下自己要的那一部分后,将鱼头鱼尾送到了韩师傅手边。

然后就抱着盘子，跑去后院的炉子前捣鼓了。

韩师傅炖排骨的手停顿了一下,忍不住探头，朝着院子看了一眼。

为什么鱼要放在炉子里烤呢？

为了防止鱼肉和糕饼的味道串了，钟菱还特意的请师傅来重新砌了个小些的炉子。

她蹲在炉子前不错眼地盯着，期间韩姨还给她端来了一碗热腾腾的羊肉汤。

钟菱自己是不爱吃羊肉的,她味觉比常人更敏感些,更能被羊肉的膻味冲到。

但是韩师傅煮的羊肉汤，她能喝下一大碗。

那浅浅奶白色的汤看起来很清淡,只有两块羊肉和浮在上面的，颜色鲜艳的大红枣。

看似清淡，但入口则是浓郁，生姜和红枣的味道很好的中和了膻味。残留的那一丝膻味，却让这道汤更加的与众不同，有几分野性在其中。

滚烫的汤一路暖到胃里，闭上眼睛，便仿佛置身于一望无际的辽阔草原之中。

耳边吹来的风带着草木的香气，赤红矫健的马儿鬓毛飞扬蓝天之下，远处的羊群柔软雪白像是天边跌下的云朵。

直叫人恨不得就纵马扬鞭，也痛痛快快地跑上几圈。

钟菱长舒了一口气，她忙扭头朝着厨房里喊道：“韩师傅，你先别喝羊汤啊！我的鱼就要好了！”

白瓷盘子很快的就端到了桌子上。

一块饱满的鱼肉躺在盘子中央。鱼肉看起来饱满新鲜，却也很普通。

韩师傅半信半疑的伸出筷子。

上层的鱼皮软糯有韧劲，而鱼肉饱满弹牙，也不知钟菱是怎么处理的，没有一丝腥味不说，鱼肉之间的汁水充盈。

仿佛有新鲜的海水扑面而来，鱼肉弹牙，几乎可以想象出这条鱼还海中时，是如何在海里，身姿矫健地摆动着鱼鳍的。

“这是用炉子烤出来的？！”

若不是后院里只有炉子，没有灶台。韩师傅真的要怀疑这道菜是怎么出来的了。

清蒸最能保留住食物原本的味道，这其实很考验厨师的手法。而对钟菱这种没什么基本功，非常依赖调味的厨子来说，只用简单盐调味，岂不是让她自废双手？

她到底是怎么做到的？

韩师傅这几日没少处理鱼头鱼尾，清蒸、红烧、打成丸子，挨个都做了个遍。如果只是简单的清蒸，是绝对不会有这样的鲜美。

甚至，再细品下去，又会发现那鲜味更加的厚重些。

就好像……在海里畅游之后，又稳稳当当地踩在了大地上。

“是用炉子烤出来的。”

钟菱只是用筷子夹了一点点，送进嘴里尝了个味道。

她这几日自己一个人埋头试菜，早就吃得不想再吃了。

不过今日这酥皮的薄厚还算不错，咸味适中，汁水也充盈，算是这几日下来，烤出最好的一盘鱼了。

“我还没想好要调什么酱汁……”钟菱抱着手，刚想和韩师傅商量一下，是用蒜蓉酱还是调一个酸甜口的。

她隐约听见了宋昭昭在喊她。

韩师傅还苦思冥想的一点点品着鱼肉，钟菱索性就先去前面看看是什么情况。

店里刚开业，客人还不多。宋昭昭和苏锦绣站在柜台前，凑在一起看什么东西。

见她出来，宋昭昭双眼发亮：“锦绣姐把衣服送来了。”

苏锦绣一早就说要裁一套漂亮的衣裳送给钟菱和宋昭昭。

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