第221章 全能（2/2）

林泽挠了挠头，“李老，您还是叫我小泽吧，您是我爷爷辈的了，总感觉林先生这个称呼怪怪的。”林泽不好意思的说道。

李世明听了林泽的话，哈哈大笑起来，“那行，那就叫你小泽了！走吧小泽，快给我展示展示你的厨艺！”说着就拉着林泽往饭店里面走去。

孙川源也快步跟了上去。

几人一点也不耽搁，直奔厨房，可见李世明对此到底有多着急了。

厨房跟刚开始一样，干净整洁，准备的厨具也一应俱全。

林泽洗了个手，戴上手套，目光扫过食材架，随手拎起一块新鲜草鱼、一把嫩姜和几颗青菜。

“李老，那我再给您做道清蒸鱼和清炒时蔬，简单却见功夫。”

林泽话音刚落，手里的刀已经落下，鱼片薄厚均匀，没有一丝多余的纹路。

李世明凑在一旁，眼睛瞪得溜圆，看着林泽将鱼片用料酒腌制，铺在姜丝上，上锅蒸制，动作行云流水，没有半分拖沓。

十分钟后，清蒸鱼出锅，淋上热油激香葱花，鲜香味瞬间弥漫整个厨房。

紧接着，林泽起锅烧油，青菜下锅快速翻炒，加少许盐调味，翻炒几下便盛盘，翠绿欲滴。

“尝尝！”林泽将两盘菜端到李世明面前。

李世明迫不及待夹起一块鱼肉，入口鲜嫩无腥，姜丝的清香恰到好处；再尝一口青菜，脆嫩爽口，保留了本身的清甜。

他连连点头，又夹了好几口：“好！太地道了！火候和调味都拿捏得死死的！”

孙川源也尝了尝，忍不住赞叹：“林先生，您这手艺真绝了。”

林泽笑了笑：“都是家常做法，主要食材新鲜，用心做。”

李世明意犹未尽，指着食材架上的排骨和玉米：“小泽，再来道硬菜！我馋肉了！”

林泽应了声，取了肋排焯水去血沫，加姜片、葱段和料酒炖煮。

趁这功夫，他切了玉米段，又拿出几个鸡蛋，打散后加少许清水搅匀。

“再做道玉米排骨汤和滑蛋炒虾仁。”林泽开火，排骨炖至软烂后放入玉米，小火慢煨出甜香；另一边起锅热油，蛋液下锅快速滑散，倒入提前腌好的虾仁，翻炒至虾仁变红，加少许生抽提鲜，很快起锅。

两道菜刚端上桌，排骨汤的浓郁香气便裹着蛋香飘过来。李世明先舀了碗汤，抿了一口，鲜而不腻，玉米的甜润中和了排骨的厚重；再尝滑蛋，软嫩得入口即化，虾仁弹牙紧实。

“过瘾！”李世明吃得兴起，又催着林泽再露一手。

林泽索性拿出面粉和酵母，快速揉面发酵，趁着间隙炒了份肉末酱。面团发好后擀成薄饼，上锅烙至两面金黄，再抹上肉酱，卷上黄瓜丝。

“肉酱卷饼，填填肚子。”

李世明咬了一大口，饼皮酥脆，肉酱咸香，黄瓜丝解腻，越嚼越香。

他放下筷子，竖大拇指：“小泽，你这手艺真是全能！热菜、汤品、主食样样拿得出手啊！”