第910章(1/2)
高卢庄园中,童安脱掉外套套上围裙,在几位顶级西厨的帮助下,开始制作食物。不过中西有别,童安也是花了几分钟才说服这些大师级的厨师打下手,主要就是帮着收拾那些模样并不顶级的海货,要说这些东西也是小惠派了人去挑的,大小个头倒是大差不差,种类也多。
椒盐大虾,焗海俐,煎海蟃,葱烧海参,蒜香花甲,干煸青椒鱿鱼,既然来到了马赛,童安当然也做了一道马赛鱼汤,这还是他在美食街上吃到后现学的,不过人家那汤可是用了几十年的老汤,童安可没有,可是童安空间中有平时用来煮面的老汤呀,他拿了部分出来,还给里面加了块海鲜味的浓汤宝,试了试味道之后,才把一些清洗好的海货加入用大火煮,还把切成块的三文鱼用油煎成金黄色后再放入鱼汤中一起煮。他喜欢口感更有嚼劲一点的,但想着几个老师年纪也大了,那就多煮一会吧。
童安制作的份量很大,外面可是将近三十来号人吃饭呢,别人饭量他是不知道,可自己家的几个一个个可都是大肚王。
一开始那些大厨们听到童安要亲手制作晚餐时都不以为意,安在航空航天方面是很有名气,可是那些和做饭可不相干。这厨房可是他们这些专业人士的人领地,不是他们小看童安,要说这几位包括那派来打下手的,哪一个不是在厨师响当当的人物。
结果童安倒好,进来就让这些人打下手,清洗切菜配菜,都是学徒工该干的活,结果全落在这些大师傅身上了。
还有童安的那些操作手法,和他们平时的操作完全不相同。西厨讲究的是食物之间味道的融合和配比,更在意的是这些食材成型之后的状态。
可童安做得却是正宗的中餐,在童安颠锅之时,锅里也出现油被烧着时的大火,锅铲也是不停上下翻动,冲鼻的香气也随着散开。
一锅的蒜香花甲足足装了五大盘,几位西厨纷纷用手捏了一个放进嘴里,以前的他们也不是没有尝过中餐,对于喜好美食的高卢,中餐馆也是不少的,只是为了迎合高卢人的口味,店主们都聪明的改变了自己的食谱。这些大厨们当然也就吃不到真正的中餐了。
而童安却是按照龙国口味来做,当时就把二十几个大厨的味蕾拿捏住了。接连的几道菜做完,装盘后都放进保温箱中,直到鱼汤也好之后,童安才让庄园中的服务员们一起上菜。
童安解下围裙,用洗水液洗着手,又交待几位大厨拿出他们的拿手活出来,帮自己做一批主食牛排,不过他要求全部都七成熟以上,这样的牛排中才看不出血丝。自己一家人可是在末世打拼过的,要说最让她们恶心就是血污了。大厨们也不敢再有意见,刚刚不到一个小时这位从龙国到来的安就做好了三十来人的饭食,而且每一道都是色香味俱全,他们自己当然也能在这么短时间内做出来,但那就要有一个专门打下手团队帮忙才行了。而且那些菜他们几乎都尝过,和他们平日里吃到的东西就是两种不同风格,但比他们做得更好吃,这点就让他们很是服气。
童安走进大厅的时候,看到几个小丫头正围着彭彭学习古筝的弹法,不过这种琴的琴弦实在太多了,看得出彭彭也只是教了几个简单的音符,童童在上面拨弄时就只是发出几个简单的音节。
童安也看到老绅士五人也在客厅沙发上坐着了,张玲和音子正陪着说话。童安向大家拍拍手:“好了,各位,晚餐已经准备好了,都去洗手吃饭。”
“不好意思啊,这个时间来打扰你。原本我们是想好好宴请你们一家人的,结果遇到你亲自下厨,这就有些失礼了。”老绅士先起身向童安告罪。
“没什么的,我平时也是很喜欢做饭。刚好在这里遇到了教过我孩子的老师们,就准备做一顿谢师宴。这里可是你们的地方,我借用了你们家,要道歉的应该是我们才对。一起吧,就是一餐简单的家宴,也希望你们不要嫌弃才好。”童安是真不会介意老绅士他们的到来,也是客气的请各人入坐。
老绅士做为席间的主从,在场众人中他的年纪也是最大,童安就请他坐了主位,对方也是客气的谦让,不过最后还是被童安请了上去。
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